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Gazta bigunak (Feta, Brie eta Camembert motako gaztak), gazta urdinak, gazta zuria eta gazta freskoa, baldin eta esne pasteurizatuarekin prozesatuta ez badaude. Gazta mota horretan gaur egun ohikoa da, eta herrialde askotan derrigorrezkoa, esne pasteurizatua erabiltzea.
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Quesos blandos: como Feta, Brie y Camembert, quesos azules, queso blanco o queso fresco, a menos que estén procesados con leche pasteurizada. La utilización de leche pasteurizada en este tipo de quesos es, hoy en día algo común y en muchos países obligatorio, no obstante, asegúrate de que la etiqueta especifique que el producto está hecho con leche pasteurizada. Se puede comer sin riesgos quesos duros (Cheddar, mozzarela), quesos pasteurizados para untar, quesos cremosos, requesón y yogur.
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