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Como investigador, publicó importantes trabajos entre los que destacan Estudio sobre los cistolitos (1911), Balaenoptera borealis (1917), La purga de mar o hematotalasia (1918), Réplica a las observaciones del Sr. De Buen (1918) y La dinamita en la pesca (1923). Por lo que respecta a su actividad como estudioso de los petroglifos gallegos, publicó Insculturas galaicas prerromanas (1919), Petroglifos o insculturas rupestres de Pontevedra (1931) y Corpus Petroglyphorum Gallaeciae (1935). Ramón Sobrino realizó, además, importantes descubrimientos mineralógicos, sobre los que escribió la obra Contribución a la gea de Galicia (1916) y escribió sobre temas históricos Sobre los orígenes y fundación de Pontevedra y La descendencia de Colón en Pontevedra.
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