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Als Schweizer Pionierin für Frisch-Convenience-Food hat das Segment Convenience mit innovativen Produkten und Konzepten seinen Marktanteil in den vergangenen Jahren laufend ausgebaut. Im Jahr 2009 erzielte dieses Segment einen Umsatz von rund CHF 200 Mio., entsprechend rund 38% des Gesamtumsatzes, und einen EBITDA-Beitrag von rund CHF 30 Mio. Zum Convenience-Segment gehört Fredag mit seinen weiter veredelten Geflügel- und Fleischprodukten, die vom Detailhandel, aber auch von den professionellen Köchen stark nachgefragt werden. Mit seinen vegetarischen Fleischersatzprodukten prägt Fredag den Schweizer Markt und stösst darüber hinaus mit der Marke Natur Gourmet auch auf eine starke Nachfrage im Ausland. Le Patron, ursprünglich Pasteten- und Terrinen-Hersteller und Marktführer in diesem Bereich, verfügt in der Zwischenzeit auch über eine starke Marktstellung bei den Fertigmenus. Mit seinen Gastronomie-Konzepten wächst Le Patron auch ausserhalb des Detailhandels, der allerdings nach wie vor den Hauptpfeiler des Bereiches darstellt. Pastinella hat sich auf gefüllte und ungefüllte Frisch-Teigwaren spezialisiert und hält in diesem Marktsegment bedeutende Marktanteile. Mit Marken wie Traiteur Seiler, Ticinella, Rapelli und Romagnola oder Tasty sowie als Privat Label-Lieferant für Grossverteiler bedient ORIOR auch den attraktiven Markt der Gastronomie.
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