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Kaaswinkel ‘œAu plaisir...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	“Comté is een artisanale kaas die men heel goed kan gebruiken in bereidingen. Wij volgen deze kaas al 2 generaties lang en houden vooral van de oude Comté.”
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	« Le Comté a le mérite d’être un fromage artisanal que l’on prend plaisir à déguster dans des préparations. Nous le suivont depuis 2 générations et apprécions particulièrement le vieux Comté. »

Paul Wittamer - Bio v...

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Ik weet dat het erg in is om verschillende smaken te mengen, maar ik had er geen idee van dat Comté zou goed bij zoet zou passen. Ik heb nagedacht over de beste manier om de kaas te combineren en toen kwam ik uit bij fruit en hazelnoten.

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J'ai été très surpris que l'on me demande de travailler du Comté avec du sucré. Je sais que c'est la mode de mélanger des saveurs différentes mais je ne me doutais pas que le Comté fonctionnerait aussi bien avec le sucré. J'ai réfléchi à la meilleure manière de le lier et j'ai pensé aux fruits et aux noisettes. Le mélange m'a agréablement surpris. On peut très bien imaginer que la tartelette aux figues et Comté puisse remplacer avantageusement le fromage en fin de repas car il allie avantageusement dessert et fromage.

Paul Wittamer - Bio v...

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Bruno Lesbats - Bio van...

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Voor mij bestaat er geen groter genot dan nieuwe smaken te ontdekken, smaken te combineren die op het eerste gezicht niets met elkaar te maken hebben.De Comté wordt gekenmerkt door een bijzonder rijk aroma. Elke Comté kaas heeft een verschillend boeket, afhankelijk van het grazen, het seizoen, het vakmanschap van de kaasmeester, de rijpingskelder...

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Personnellement, je suis un passionné du goût ! Je prends un immense plaisir à découvrir de nouvelles saveurs, à marier des goûts qui à priori n’ont rien à voir les uns avec les autres. Le Comté offre cette richesse aromatique. Selon le pâturage, la saison, le tour de main du maître fromager, la cave d’affinage où il a séjourné … chaque Comté offre un bouquet aromatique différent.

Paul Wittamer - Bio v...

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Patrick Vandecasserie ...

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Comté is een hele aangename kaas om mee te werken. Al naargelang de beoogde smaak kies je voor een jongere of oudere soort. Voor de soesjes heb ik oude Comté genomen, omdat ik de noterige, kastanjeachtige geroosterde amandelsmaak die de lang gerijpte Comté kenmerken in de verf wilde zetten.

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Le Comté est un fromage très agréable à travailler. Selon les saveurs recherchées, on le choisira plus jeune ou plus vieux. Pour les gougères, j’ai opté pour un Comté fruité car je voulais exalter ses notes de noix, de châtaigne ou d’amande grillée que l’on retrouve dans un Comté longuement affiné. Il en est de même pour la croquette de Comté avec le Chapon. L’idée est d’ouvrir celle-ci pour que le fromage fondu mêlé au foie gras et au cognac se répande dans l’assiette et parfume le Chapon.

Zijn succes - Comté

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Het is een verhaal van passie, traditie en knowhow, dat overal ter wereld gesmaakt wordt. Met een productie van meer dan 50 000 ton per jaar, is Comté vandaag de belangrijkste Franse AOC-kaas. Hij wordt verkocht in België (dat spreekt voor zich), in Duitsland, de USA, Japan, Engeland en nog tal van landen.

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Les professionnels de la filière Comté sont liés par un passé, une culture et un souci de qualité identique. Une histoire de passion, de tradition et savoir-faire qui fait aujourd’hui le succès du Comté à travers le monde. Avec une production de plus de 50 000 tonnes par an, le Comté est aujourd’hui le premier fromage AOC français. On le retrouve en Belgique (bien sûr), mais aussi en Allemagne, aux USA, au Japon, en Angleterre et dans bien d'autres pays.

Kaaswinkel ‘œVL Zuivelc...

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“Als trotse verkopers van Comté zorgen wij ervoor dat ook deze lekkere kaas niet op onze kaasschotels ontbreekt! Naast onze winkel hebben wij sinds 5 mei 2010 ook een kaasbistro, een uniek en enig concept voor een heerlijk kaasbord met bier of wijn, een uitgebreid kaasbuffet à volonté, een charcuteriebord of een lekkere tapasschotel. Natuurlijk serveren wij in onze bistro ook Comté!”

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"En tant que fiers vendeurs du Comté, ce délicieux fromage ne manque naturellement pas d’orner nos plateaux fromages! A coté de notre magasin nous avons ouvert, depuis le 5 mai 2010, un “bistro à fromage”. Un concept unique qui permet de profiter d’une selection de fromages délicieux accompagnée d’une bière ou d’un verre de vin, un buffet fromages à volonté, une variété de charcuteries ou encore quelques tapas. Nous proposons bien entendu le Comté dans notre bistro.

Pierre-Antoine Langhend...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Wij werkten altijd al met Comté. Dat product inspireert en motiveert mij! Comté heeft een krachtige en veelzijdige smaak. Je moet deze kaas mengen met andere ingrediënten om ten volle te genieten van al zijn aroma’s.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Notre concept est de mettre en valeur les ingrédients par une cuisine juste et une belle présentation. Nous avons toujours travaillé avec le Comté ; c’est un produit qui donne envie ! Le Comté a un goût puissant, rempli de saveurs. C’est un fromage qu’il faut mélanger avec des ingrédients frais pour profiter pleinement de ses multiples arômes.

Marcellino Moortgat - B...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Comté is een kaas die uitstekend geschikt is om in eigentijdse gerechten te verwerken. Hij past bij veel verschillende ingrediënten. Ik heb me gebaseerd op de producten van het seizoen om een paar winterse hapjes te creëren waarin de evenwichtige smaak van de Comté perfect tot zijn recht komt.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Le Comté est un excellent fromage à utiliser dans la préparation de plats contemporains. Il se marie avec beaucoup d’ingrédients. Je me suis basé sur les produits de la saison pour créer quelques amuse-gueules plutôt hivernaux qui subliment parfaitement bien le goût équilibré du Comté.

Ingrid Neven - Bio van ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Sinds mijn bezoek aan het museum over Comtékaas en zijn streek, ben ik een onvoorwaardelijke fan geworden van deze uitzonderlijke kaas. Met zijn rijke smaak biedt Comtékaas de mogelijkheid tot lekkere combinaties.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Suite à ma visite du musée dédié au Comté et à sa région, j’ai été définitivement séduite par ce fromage d’exception. Le Comté est riche en saveur et offre de belles possibilités de combinaisons. De plus, il s’accompagne à merveille d’un bon vin de la même région.

Philippe Emanuelli - Bi...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Mijn filosofie bestaat erin de klanten verse en grondig geselecteerde bioproducten voor te schotelen. Ik combineer wel vaker kaas en paddenstoelen in recepten. Ik liet me dan ook moeiteloos inspireren door deze buitengewone kaas.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Ma philosophie consiste à offrir aux clients des produits bio frais et sélectionnés rigoureusement. J’associe déjà fromage et champignons dans quelques-unes de mes recettes. C ’est donc tout naturellement que je me suis inspiré du Comté, fromage d’exception, qui par sa douceur, attendrit le goût des champignons aux arômes assez violents.

Kaasmeester Michel Van ...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	« Kaasaffineur Michel Van Tricht & Zn » werd door de Wall Street Journal uitgeroepen tot beste kaasmeester van Europa. Hij beveelt vanzelfsprekend Comté aan als een buitengewone kaas met een ongeëvenaarde aromatische rijkdom.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	"Les maîtres fromagers Michel Van Tricht et fils" , élus par le Wall Street Journal comme meilleur fromager d’Europe, recommandent naturellement le Comté, un fromage d’exception qu’ils affectionnent particulièrement pour sa richesse aromatique. Chaque dégustation est une nouvelle découverte!

Philippe Emanuelli - Bi...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Mijn filosofie bestaat erin de klanten verse en grondig geselecteerde bioproducten voor te schotelen. Ik combineer wel vaker kaas en paddenstoelen in recepten. Ik liet me dan ook moeiteloos inspireren door deze buitengewone kaas.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Ma philosophie consiste à offrir aux clients des produits bio frais et sélectionnés rigoureusement. J’associe déjà fromage et champignons dans quelques-unes de mes recettes. C ’est donc tout naturellement que je me suis inspiré du Comté, fromage d’exception, qui par sa douceur, attendrit le goût des champignons aux arômes assez violents.

Kaaswinkel ‘œLa Crèmeri...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	“Wij verkopen enkel oude Comtésoorten met een rijpingsduur van 12 tot 24 maanden, gemaakt met voorjaars- of zomermelk, als de koeien buiten lopen. Dat geeft de melk een fruitigheid die je ook proeft in deze heerlijke kaas.”
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	« Nous ne vendons que des vieux comté affiné entre 12 et 24 mois et ces comté ne sont fabriqués qu'avec les laits de printemps ou d'été lorsque les vaches sont à l’extérieur. Cela confère au lait un gout bien fruité qui se transmet à cet excellent fromage. »

Arabelle Meirlaen - Bio...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Innoveren in de keuken kan alleen met kwalitatieve basisingrediënten. Comté is er zo één: de kaas paart kwaliteit aan originaliteit, persoonlijkheid en traditie. Eraan denken volstaat al, want telkens weer inspireert Comté mij tot nieuwe bereidingen, die altijd weer een succes blijken!
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Innover en cuisine, cela ne peut se faire que si l’on dispose de bons produits à la base. Le Comté est un de ceux-là… il mêle à la fois qualité, originalité, personnalité et tradition. Il suffit d’y penser, car chaque fois que le Comté m’inspire une nouvelle recette, c’est toujours une réussite !

Interviews - Comté

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Comté is een kaas met het AOC keurmerk. Wat houdt dat in?
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Le Comté est un fromage d’Appellation d’Origine Protégée : qu’est-ce que cela implique ?

Tartaar van Comté, coqu...

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	De coquilles in een glas schikken, de spekjes en vervolgens de gesneden kaas toevoegen, zodat er drie lagen ontstaan.
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Déposer les coquilles coupées dans un verre, ajoutez les lardons et le fromage coupé de sorte à créer trois couches différentes.

Kaaswinkel ‘œAu plaisir...

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Comté - Home

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Testimonial van een kaas als geen andere
Comparer pages textes Comparer pages HTM Montrer URL avec texte source Montrer URL avec langue cible Définir comte.be comme domaine prioritaire	Testimonial d’un fromage pas comme les autres.

Zijn succes - Comté

Montrer texte Montrer source en cache Montrer URL avec texte source	Home / Comté, AOP kaas / Zijn succes
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Line Couvreur - Partner...

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Kaaswinkel ‘œElsen Kaas...

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Mijnheer Elsen, uitbater van “Elsen Kaasambacht”: “Na ons bezoek met de hele winkelploeg In het Jura-Massief vliegt de Comté bij ons de deur uit. Onze voorkeur gaat uit naar een lekkere Comté Réserve (14maanden). Hierin vind je nog het zoete terug van de jonge kaas maar ook dat kruidige dat de oudere Comtés typeert. Wanneer deze twee smaken mooi in balans zijn valt er niet aan te tippen. Een Comté prestige (24maanden) bevalt ons ook, alleen jammer dat deze almaar moeilijker te verkrijgen is op de vroegmarkt van Rungis.”

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Monsieur Elsen, propiétaire de la fromagerie “Elsen kaasambacht” nous a fait une confidence: “Après la visite de toute l’équipe du magasin dans le Massif du Jura, Le Comté nous a conquis. Notre préférence se porte sur un délicieux Comté Réserve (14 mois). On y retrouve le sucré des jeunes Comté mais aussi les arômes épicés qui caractérisent les plus vieux. La combinaison de ces deux saveurs est incomparable. Un Comté Prestige (24 mois) a également attiré notre attention. Dommage qu’il soit si difficile de s’en procurer sur le marché matinal de Rungis.”

Patrick Vandecasserie ...

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kaas – Traduction – Dictionnaire Keybot