malt – -Translation – Keybot Dictionary

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  Le brassage | Hoegaarden  
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Pour brasser, il faut du malt. On l’obtient en faisant germer des grains d’orge, qui seront ensuite séchés et moulus.
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To get started we need malt. We make it by germinating barley and letting it dry. After this the granules are milled.
  Le brassage | Hoegaarden  
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Le malt est mélangé, dans une cuve, à du froment et de l’eau. Le mélange – appelé empâtage – est chauffé graduellement jusqu’à une température de 75°C. Cette étape permet la transformation en sucre de l’amidon contenu dans le malt et le froment.
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A mixture or batter of malt, wheat and water is placed in a tub. The batter is gradually warmed to a temperature of 75°C. The starch from the malt and wheat is converted into sugar.
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Le malt est mélangé, dans une cuve, à du froment et de l’eau. Le mélange – appelé empâtage – est chauffé graduellement jusqu’à une température de 75°C. Cette étape permet la transformation en sucre de l’amidon contenu dans le malt et le froment.
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A mixture or batter of malt, wheat and water is placed in a tub. The batter is gradually warmed to a temperature of 75°C. The starch from the malt and wheat is converted into sugar.