malt – -Translation – Keybot Dictionary

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  DE GOUDEN BOOM  
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Ils ne contiennent pas de protéines et sont utilisés pour diluer la teneur parfois trop élevée en protéines du malt.
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These do not contain any proteins and are used to reduce the protein concentration in the malt, which is sometimes too high.
  DE GOUDEN BOOM  
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Les malts varient du pâle au brun foncé en passant par l’ambré, colorés dans la touraille ou torréfiés dans le tambour (flamme directe). C’est principalement le grain de malt qui détermine le goût de base des bières de fermentation haute.
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These range from pale to amber or dark brown, coloured in the kiln or torrefied in the drum (direct flame). It is mainly the malt grain that determines the basic flavour of topfermentation beers.
  Master beers  
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La bière d’abbaye STEENBRUGGE Wit-Blanche est une bière de froment brassée avec 40 % de froment cru et 60 % de malt. Elle offre une saveur rafraîchissante et un arôme de fermentation fruité, légèrement fumé, combinés au « gruut », subtil mélange d’herbes et d’épices de Bruges, l’accent étant placé sur la coriandre et le curaçao.
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STEENBRUGGE Wit-Blanche abbey beer is a wheat beer brewed with 40% unmalted wheat and 60% malt. It has a refreshing flavour and a fruity, lightly smoked yeast aroma combined with the subtle Bruges “gruut” blend of herbs and spices, with an emphasis on coriander and Curaçao.
  Rodenbach  
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Cette céréale ne contient pas de protéines et contribue à diluer la teneur en protéines dans le malt. Une teneur élevée en protéines est indésirable, car elle favorise la croissance des acétobactéries.
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This grain does not contain any proteins and helps to lower protein content in the malt. High protein content is undesirable because it promotes the growth of acetic acid bacteria.
  Déguster  
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Arômes de malt : Odeurs de caramel mou et de miel.
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Malt aroma Sweet caramel and honey-like smells.
  Bière et santé  
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Les polyphénols dans la bière proviennent du malt et du houblon. Présents également dans le vin rouge, ils ont des propriétés antioxydantes ; ils peuvent prévenir les maladies cardiovasculaires.
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The polyphenols in beer come from the malt and hops. They also occur in red wine and have antioxidant properties; in other words, they can prevent cardiovascular disease.
  DE GOUDEN BOOM  
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Le musée retrace l'histoire de la bière et fait découvrir les modes de fermentation et techniques de brassage uniques utilisés en Belgique, tout en mettant l'accent sur le passé brassicole de Bruges et son fameux « gruut » (un subtil mélange d'épices caractéristique de la ville). Le musée propose également une véritable expérience sensorielle des ingrédients employés : le malt, le houblon, le gruut et l'orge.
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This museum takes you on a journey covering the history of beer and beer in Belgium, with its unique fermentation and brewing methods. It particularly focuses on the history of beer in Bruges and the story behind “gruut”. Visitors are also treated to a sensory experience of the ingredients: malt, hops, “gruut” and barley.
  Palm  
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Malts pâles à la faible teneur en protéines. Le malt de qualité est fabriqué à partir d’orge d’été. L’orge d’hiver présente une glumelle plus épaisse, contient davantage de tanin et ajoute un goût sur, vicié à la bière.
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Pale malts with a low protein content. Quality malt is made from summer barley. Winter barley has a thicker husk, contains more tannin and gives the beer a sour, stale taste.
  Presse  
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Malt: le malt pâle et le froment donnent, avec leur haute teneur en protéine, l'effet trouble ainsi qu'un beau col
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Herbs: Coriander and curacoa provide for a typical citrus character
  Presse  
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Malt: le malt pâle et le froment donnent, avec leur haute teneur en protéine, l'effet trouble ainsi qu'un beau col
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Herbs: Coriander and curacoa provide for a typical citrus character
  Master beers  
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La bière d’abbaye STEENBRUGGE Tripel est une bière blonde dorée au malt rond, à la touche parfumée de houblons, au goût plein et chaud et à l’arôme de fermentation fumé, combinés au mélange d’épices subtil de Bruges appelé « gruut ».
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STEENBRUGGE Tripel abbey beer is a golden-blond beer with a rounded malt character, a scented touch of hops, a warm, full flavour and a fruity, lightly smoked yeast aroma combined with the subtle Bruges “gruut” blend of herbs and spices.
  DE GOUDEN BOOM  
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La bière d’abbaye STEENBRUGGE Tripel est une bière blonde dorée au malt rond, à la touche parfumée de houblon, au goût plein et chaud et à l’arôme de fermentation fruité, légèrement fumé, combinés au « gruut », mélange d’herbes et d’épices subtil de Bruges.
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STEENBRUGGE Tripel abbey beer is a golden-blond beer with a rounded malt character, a scented touch of hops, a warm, full flavour and a fruity, lightly smoked yeast aroma combined with the subtle Bruges “gruut” blend of herbs and spices. Top-fermentation beer with secondary fermentation in the bottle.