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L'analyse des AHA par CG/SM a été réalisée par détection d'ions sélectionnés à l'aide d'un appareil Finnigan MAT 90 GC/MS muni d'une colonne DB-1701 30m × 0,32 mmid (film de 0,25 µ), par injection de 3 µL d'extraits (injecteur Varian SPI). Les paramètres de fonctionnement de la CG étaient les suivants : injecteur - de 100 °C à 240 °C à 100 °/min (24 min); four - 40° C (3 min), 3,3 °/min jusqu'à 140 °C, puis 23 °/min jusqu'à 180 °C. Les ions sélectionnés (résolution de masse 1000) pour chacun des AHA analysés étaient les suivants : acide monochloroacétique - 49,77,79; acide dichloroacétique - 83,85; acide trichloroacétique - 117,119,121; acide monobromoacétique - 93,95; acide dibromoacétique -171,173,175; acide tribromoacétique - 251,253; acide bromochloroacétique - 127,129; acide bromodichloroacétique -141,161,163; acide chlorodibromoacétique - 207,209. La quantification des SPD a été effectuée au moyen des facteurs de réponse relatifs, dérivés de l'analyse des échantillons d'eau fortifiés.
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