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Reading, writing, arithmetic, and French were the principal subjects; dancing and sewing were also taught, the latter being Grissey’s speciality. Pupils worked samplers, muslin cuffs, and tuckers, while their minds were treated to such matters as “Locke upon inate ideas.”
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colonial ainsi qu’à la gentry loyaliste et comptaient parmi leurs élèves les filles de Joseph Frederick Wallet Desbarres* et de Mather Byles. La lecture, l’écriture, l’arithmétique et le français constituaient les principaux sujets au programme ; on y dispensait également des cours de danse et de couture, cette dernière étant la spécialité de Grissey. Les élèves brodaient des modèles sur canevas, des manchettes de mousseline et des guimpes, pendant qu’elles s’initiaient à certains sujets, par exemple « Locke et les idées innées ». La durée des études variait, mais la plupart des jeunes filles étaient considérées comme convenablement éduquées vers l’âge de 14 ans.
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