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A dare il via ufficiale alla settimana della cucina italiana nella capitale americana, la cena esclusiva a Villa Firenze, residenza dell’Ambasciatore d’Italia Armando Varricchio, preparata dallo chef Massimo Bottura, proclamato quest’anno miglior cuoco al mondo. L’iniziativa e’ stata realizzata insieme alla Conferenza Stato-Regioni, rappresentata dal Presidente della Regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini, per sottolineare lo stretto legame con i territori. La prestigiosa Library of Congress a Washington ha ospitato una conferenza sulla storia della cucina italiana seguita dalla presentazione dei libri di cucina italiana che fanno parte della collezione permanente. Alla National Gallery of Art sono state organizzate visite guidate esclusive con percorso attraverso le sale che ospitano dipinti sul tema del cibo, tra tutti ricordiamo la Testa delle quattro stagioni dell'anno dell’Arcimboldo, pittore italiano del ‘500. Il tema del cibo nell'arte è stato poi oggetto di una conferenza tenuta in Ambasciata dal Senior Lecturer della National Gallery of Art, David Gariff. Sempre in Ambasciata si sono poi svolti una conferenza dedicata al cibo e la tecnologia ed una prolusione sul cibo e il futurismo.
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