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If the temperature registers at least 71°C (160°F), the burger is done; if not, continue cooking until a minimum temperature of 71°C (160°F) is reached. Serve each burger in pita pocket half and top with cheese, olives, onions, cucumber, tomatoes and sauce.
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Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, la chapelure, l'oeuf, l'origan, la poudre d'ail et le romarin. Façonner 4 galettes d'une épaisseur de 1,5 cm (1/2 po). Préchauffer le barbecue. Faire cuire les galettes sur un gril légèrement huilé à une température moyennement élevée durant 5 à 7 minutes et les retourner une seule fois. Lorsque les galettes seront presque prêtes, les retirer du barbecue et insérer un thermomètre pour aliments digital sur le côté et jusqu'au centre de la galette. Si la température indique au moins 71 ºC (160 ºF), le hamburger est cuit. Si non, poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne une température minimale de 71 ºC (160 ºF). Servir chacune des galettes de viande dans une moitié de pain pita; garnir avec du fromage, des olives, du concombre, de la tomate et de la sauce. Donne 4 portions.
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