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This is a catch all word for lots of different dishes, usually small to medium size. It can include everything from traditional home-made hummus, pita bread and olives, through to meatballs, fish dishes and lots of vegetables.
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La cuisine libanaise est parfaite pour un grand diner, et vous pouvez commencer avec des mezze. Ce mot regroupe en fait différents plats, petits ou moyens. Il peut s’agir de houmous maison, de pain pita ou d’olives, voire de boulettes de viande, de poisson ou de légumes. On trouve souvent du jus de citron et de l’huile d’olive dans la nourriture libanaise, qui lui confèrent ce goût si particulier.
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Libanese gerechten zijn perfect voor een feestje en u kunt van start gaan met mezze. Deze keuken bevat vele verschillende gerechten in allerlei groottes. Het kan gaan van traditionele huisbereide hummus, pitabrood en olijven tot vleesballetjes, visgerechten en vele groenteschotels. Citroensap en olijfolie nemen in de Libanese keuken een prominente plaats in, en geven het zijn typische smaak en aroma.
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