rancid – -Translation – Keybot Dictionary

Spacer TTN Translation Network TTN TTN Login Deutsch Français Spacer Help
Source Languages Target Languages
Keybot 4 Results  www.aga.se
  Hydrogenation of Oil & ...  
Show textShow cached sourceOpen source URL
Edible oils can become rancid when exposed to oxygen. The challenge lies in stabilising these oils to increase their shelf life.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine aga.se as primary domain
Matoljor härsknar lätt när de exponeras för syre. Utmaningen är att stabilisera oljorna och på så sätt öka deras hållbarhet.
  Hydrogenation of Oil & ...  
Show textShow cached sourceOpen source URL
This involves chemically converting fatty acids to reduce the number of double bonds. In practical terms, hydrogenated oil is far more shelf-stable and will not go rancid as quickly as untreated oil. It also has a higher melting point, making it ideal for frying and pastry-making.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine aga.se as primary domain
Ett sätt att göra detta är via härdning. Det innebär att man på kemisk väg konverterar fettsyror för att minska antalet dubbelbindningar. I praktiken är härdad olja mycket mer hållbar och härsknar inte lika snabbt som obehandlad olja. Oljan får också en högre smältpunkt, vilket gör den idealisk för fritering och tillverkning av deg.
  Solutions of Nitrogen |...  
Show textShow cached sourceOpen source URL
The air inside the food packet is replaced by one of a range of protective gases, including nitrogen, argon and carbon dioxide. This stops nutrients in the food oxidising to form products with rancid smells and flavours.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine aga.se as primary domain
MAP (Modified Atmosphere Packaging) är en industriell teknik som förbättrar livsmedlets hållbarhet. Luften i förpackningen ersätts med en skyddande gas, till exempel kväve, argon eller koldioxid. Näringsämnena i livsmedlet oxiderar inte, och man slipper härsken lukt och smak från livsmedlet.