thicken – -Translation – Keybot Dictionary

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  FrancoFoodie | Classic ...  
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I then add in chicken broth, mix and let it thicken to béchamel consistency. I usually sneak in 5 ml (1 tsp) of yellow baseball mustard to boost the flavour of white sauces, a tip I picked up from Mitche D., chef at Chien Rose restaurant in Montreal.
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On ajoute le bouillon de poulet, on mélange et on laisse épaissir jusqu’à consistance de béchamel. Ici, je faufile toujours en douce 5 ml (1 c. à thé) de moutarde jaune préparée pour puncher les saveurs, un truc appris de Mitche D., chef au Chien Rose de Montréal.
  FrancoFoodie | Extra! C...  
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3. Add cream, milk, clam juice, potatotes and bay leaves. Simmer gently, stirring from time to time, until potatoes are done (approx. 20 minutes). Add flour diluted in milk to thicken.
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3. Ajoutez la crème, le lait, le jus de palourde, les pommes de terre et les feuilles de laurier. Laissez mijoter doucement en brassant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (env. 20 minutes). Ajouter la farine diluée dans le lait pour épaissir.
  FrancoFoodie | Crockpot...  
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• how to thicken cooking liquid;
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• comment épaissir les liquides de cuisson,