|
|
Wo die Römer eroberten, dort handelten sie auch, ließen sich nieder und tranken Wein. Dies ist der Grund für die Ausbreitung des Weinanbaus während der Jahre des Imperiums. Die größten Weinregionen und Rebsorten, die wir heutzutage kennen, können alle hierauf zurückgeführt werden.
|
|
|
Là où les Romains conquéraient, ils commerçaient, s'installaient et buvaient, et cela explique la majeure partie de l'expansion de la viticulture durant l'Empire et l'établissement des régions viticoles principales et des sortes de raisins que nous connaissons aujourd'hui. Néanmoins, les anciens nous auraient trouvés barbares de boire du vin non-dilué. Une culture civilisée mélangeait toujours son vin dans deux fois son volume d'eau.
|
|
|
Вино прочно вошло в западную культуру несколько тысяч лет назад. Возделывать лозу и сбраживать сок научились жители древнего Кавказа уже в VII тысячелетии до н.э. Современная культура винопития уходит корнями в обычаи Древней Греции. В античности вино употребляли не только на дружеских пирушках: его использовали в обрядах как опьяняющее средство и возливали на алтарях. В каждом пантеоне был свой покровитель виноделия – например, шумерская Гештинана, греческий Дионис и римский Бахус. Во времена расцвета империи римляне занесли культуру виноделия в романизированные земли. При этом современную культуру винопития древние сочли бы варварской: греки были уверены, что вино следует разбавлять водой, неразбавленным же его пьют дикари и пьяницы.
|
