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Trai dolci della tradizione pratese: i biscotti di Prato, la mantovana, le pesche, gli amaretti di Carmignano, i Carmignanini, gli zuccherini di Vernio e i sassi della Calvana.
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Pour les desserts, vous aurez le choix entre les "cantuccini de Prato" (croquants) traditionnellement accompagnés du Vinsanto, les « zuccherini » de Verni (biscuits secs locaux) et le traditionnel « castagnaccio », un gâteau à la farine de châtaigne aux raisins secs et aux pignons de pins.
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Zum Nachtisch serviert man gern die “Cantuccini di Prato” (Mandelkekse), die mit dem lokalen Vinsanto kredenzt werden. Außerdem „zuccherini di Vernio“ (typische Zuckerkekse), den so genannten Castagnaccio, einem Kuchen aus Kastanienmehl, Rosinen und Pinienkernen.
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Entre los dulces, los más famosos son los cantuccini di Prato, acompañados con el Vinsanto local, los zuccherini di Vernio y el castagnaccio, hecho con harina de castañas, uva pasa y piñones.
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