vigna – Traduction – Dictionnaire Keybot

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  Tecniche di degustazione  
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L'analisi sensoriale di un vino è il risultato di tutte le operazioni a partire dalla coltivazione della vigna fino alla vinificazione – è l’analisi più delicata e complessa.
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L'analyse sensorielle d'un vin est l'aboutissement de toutes les opérations qui débutent de la culture de la vigne jusqu'à l'élaboration du vin, c'est l'analyse qui est la plus nuancée et difficile qu'il soit.
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Die sensorische Analyse besteht darin, einen Wein methodisch zu begutachten, um ihn dann zu bewerten, zu klassifizieren und objektiv zu beschreiben.
  I vitigni  
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La vigna appartiene alla famiglia delle Ampelidacee (o Ampelidee) che comprende una decina di generi. Esistono più di 6000 vitigni nel mondo, le cui uve differiscono per: - gusto; sapore, colore, grandezza (in generale gli acini d’uva da tavola sono più grossi e più carnosi degli acini d’uva destinata alla vinificazione).
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La vigne appartient à la famille des Ampélidacées (ou Ampélidées) qui comprend une dizaine de genres. Il existe plus de 6000 cépages à travers le monde, dont les raisins diffèrent par : - leur goût, leur saveurs; leur couleur et leur grosseur (en général, les baies de raisins de table sont plus grosses et plus charnues que les baies de raisins de cuve, destinées à l'élaboration du vin).
  Alexander von Essen - M...  
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È situata nel cuore della Rioja, la regione del Tempranillo, ma già da tempo ha scoperto che anche il vitigno Cabernet Sauvignon matura altrettanto bene in questa zona. Oggi 20 ettari della vigna sono dedicati alla coltivazione di Cabernet Sauvignon, di cui una parte viene utilizzata per la produzione di Rioja.
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Des valeurs œnologiques sûres: Voilà sept ans que Manor propose les vins de la Sélection von Essen dans ses magasins. Et parfois, ses œnologues spécialisés participent même à l’assemblage d’un cru, car ils connaissent bien le goût des amateurs de vin suisses d’une part et, d’autre part, savent parfaitement quel type de vin manque encore à leur gamme. Chaque cru de la sélection se distingue par son individualisme et parce qu’il reflète son terroir. Il s’agit donc à chaque fois d’une valeur œnologique sûre à laquelle les amateurs peuvent accorder leur confiance.