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Au cours des 12 derniers mois, comme l'a confirmé ACNielsen, il y a eu une diminution des achats ou de la demande de produits clés. La demande de lait de consommation, notamment de laits de spécialité, a connu un recul de 1 p. 100. La catégorie du beurre a accusé une baisse de 4 p. 100. La catégorie du fromage a affiché une croissance nulle, allant même jusqu'à enregistrer une baisse de 4 p. 100 plus récemment. Même le yogourt, l'étoile de la catégorie depuis une décennie, a réalisé une performance modeste à l'échelle nationale, si on la compare aux augmentations annuelles passées qui se situaient presque toujours dans les deux chiffres. Quant à la crème glacée, la tendance à la baisse s'est maintenue.
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