cifra – Basque Translation – Keybot Dictionary
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En los últimos veinte años estas cabañas han evolucionado de diferente modo, así se ha producido un incremento en el bovino, un descenso del ovino y el caprino se ha mantenido, las hembras dedicadas a ordeño en 2011 todavía suponen una
cifra
importante y la cantidad de leche producida se ha incrementado, dedicándose un significativo porcentaje de esa producción a la industria láctea de transformación, especialmente en la cabaña de ovino.
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El ganado bovino es el que aporta, con mucha diferencia, la mayor cantidad de leche, concentrándose en el norte y noroeste más del 80% del vacuno de ordeño, siendo Galicia la región con un número mayor de cabezas. Le sigue el ovino, distribuido por todas las regiones, pero concentrándose la mayor parte de las ovejas para ordeño en Castilla y León. Finalmente el caprino que, aunque también mantiene cierta dispersión, predomina en Andalucía.
