comedores – Basque Translation – Keybot Dictionary

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La Residencia Universitaria Los Abedules se encuentra situada en el Campus de Arrosadía de la UPNA, cerca del Aulario, la Biblioteca, los comedores universitarios, el edificio del Rectorado y demás edificios de la UPNA.
Los Abedules Unibertsitate Egoitza NUPen Arrosadiako Campusean dago, ikastegitik, Liburutegitik, jantokietatik, Errektoretzako eraikinetik eta NUPeko eraikinetatik hurbil. Halaber, UNEDeko eraikinetik eta kiroldegitik gertu dago.
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Es aconsejable la utilización de cultivos iniciadores, seleccionados y comercializados por laboratorios especializados que deberán ser resistentes a bacteriófagos (microorganismos comedores de bacterias buenas).
- Al mismo tiempo los microorganismos del cultivo iniciador inhibirán a otros gérmenes perjudiciales, que puedan estar presentes, bien por las sustancias que producen, que no les dejan crecer o por dominar el entorno. También llevarán a cabo otras acciones, proteólisis, lipólisis, producción de aroma (diacetilo), CO2, y otros compuestos que van a influir en las características finales del queso.