grifo – Basque Translation – Keybot Dictionary

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Es normal que al cabo del tiempo en el frigorífico aparezca en la corteza algo de moho verde o blanco, es algo natural, simplemente lo cepillaremos o limpiaremos con un trapo o lo lavaremos debajo del grifo y luego procederemos a un secado ligero.
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Para evitar que el moho penetre en el queso ya cortado, pasamos un cuchillo por ella, como si “untásemos” mantequilla. De esta forma, “taponamos” la posible entrada de oxígeno al interior y evitamos en gran medida su desarrollo.