pierda – Basque Translation – Keybot Dictionary

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Cuando esté dorada, echar el vino blanco y dejar reducir para que pierda alcohol. Añadir el caldo de jurel hecho con las espinas y las hierbas aromáticas.
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Desespinar el jurel y quitarle la piel. Asarlo al horno durante 4 minutos con un poco de aceite, laurel y sal.