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The Vintage Cheeseburger is just as disarming (beef, American cheese, mustard, ketchup) served with matchstick fries (perfect) and a food porn side if you can handle it (loaded fries with cheddar aged for 18 months and bacon bites, €4.60), with a slice of soft chocolate cake for dessert.
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Bien plus que dans sa déco pastel, le rêve (de burger) américain du Paris New York – PNY pour les intimes – se vit dans l’assiette. Démonstration avec ce Return of the Cowboy qui vise juste, empilant steak de bœuf Le Ponclet haché sur place et cuit à la perfection, poitrine fumée, cheddar affiné neuf mois, confit d’oignons et sauce BBQ maison dans un pain moelleux à souhait. Tout aussi désarmant, le Vintage Cheeseburger (bœuf, American cheese, moutarde, ketchup) accompagné de frites-allumettes (parfaites) ou d’un supplément porn (loaded fries au cheddar 18 mois, bacon bites à 4,60 €), avant un gâteau au chocolat bien fondant. A boire : pale ale Deck & Donohue (4,20 € le demi), côtes-du-rhône nature Domaine Viret (5,80 € le verre, 29 € la bouteille) ou délicieuse citronnade maison (3,80 €). Burgers 10-12 €, sides 3,50 à 4,60 €, desserts 5 à 7,50 €. Formule 15,50 € (midi en semaine). // C.P.
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