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Frozen head-on, head-off, and peeled shrimp used to be the major products for export to the main markets, which are USA, EU and Japan. Later, value-added products, such as microwavable or ready-to-cook tempura, sushi, shaomei, hargao, straightened, skewered, battered and breaded, spring roll and balls mainly processed in Thailand, have become increasingly popular. This has been because tight economic conditions in many developed countries limit frequent dinner in restaurants, and the time for cooking at home is scarce. Chilled product, which is sold in domestic markets, is generally non-exportable grade and shares less than 10 percent of all markets. Live product, which is mainly for domestic Chinese restaurants with some exports to Hong Kong and China, also shares less than 2 percent.
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Des crevettes congelées avec tête, sans tête, et décortiquées étaient les principaux produits pour l'export aux principaux marchés, qui sont les USA, EU et Japon. Plus tard, des produits valorisés, comme des produits à micro-ondes ou des plats près-cuisiniés, sushi, shaomei, hargao, dressés, brochettes, beurrés et panés, rouleaux de printemps et boulettes principalement fait en Thaïlande, sont devenus très populaires. Ceci est dû au niveau de vie bas dans plusieurs pays en voie de développement ce qui limite la possibilité de manger dans les restaurants, et le temps de cuisiner à la maison est rare. Les produits réfrigérés, qui sont vendus dans les marchés locaux, sont généralement des produits de calibre non exportable et représentent moins de 10 pour cent de tous les marchés. Les produits vivants, qui sont principalement destinés aux restaurants locaux chinois avec une partie exportée à Hong Kong et en Chine, sont de moins de 2 pour cent.
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