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Trade union input into the SARD Major Groups dialogue/process is coordinated through the International Union of Food, Agricultural, Hotel, Restaurant, Catering, Tobacco and Allied Workers Associations (IUF). The IUF is an international trade union organization, made up of 333 national trade unions in 120 countries, and representing workers in food, agriculture and tourism.
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Lapport des syndicats au dialogue/processus des Grands groupes sur lADRD est coordonné par lUnion internationale des associations des entreprises dalimentation, agriculture, hôtellerie, restauration, tabac et autres travailleurs (IUF). LIUF est une organisation syndicale internationale, constituée de 333 syndicats nationaux répartis dans 120 pays, et représentant les travailleurs des secteurs de lalimentation, de lagriculture et du tourisme. LIUF organise les travailleurs dans la chaîne alimentaire mondiale et représente une approche de production vivrière 'de la fourche à la fourchette. Les membres agricoles de lIUF sont les femmes et les hommes qui travaillent dans les champs, les vergers, les serres, les unités délevage, les unités de transformation primaire, et les activités connexes telles que transformation et conditionnement des produits agricoles et animaux, préparation des aliments pour le bétail, irrigation, lutte contre les ravageurs, et stockage des céréales, et qui produisent la nourriture de la planète. Ils sont employés dans les petites ou moyennes fermes, dans les grandes exploitations industrielles, unités agricoles et plantations. Ce sont des travailleurs salariés car ils ne sont pas propriétaires de la terre sur laquelle ils travaillent, ni des outils ou du matériel quils utilisent. A cet égard, il sont un groupe distinct des agriculteurs.
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