thin stream – French Translation – Keybot Dictionary

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Keybot      10 Results   8 Domains
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Mayonnaise: Blend egg yolk and mustard. Salt and pepper to taste. Pour oil in a thin stream while beating. Add lemon juice. Add fresh or dried chervil to taste.
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Mélanger le jaune d'ouf et la moutarde. Saler, poivrer. Verser l'huile en filet mince en fouettant. Ajouter le jus de citron. Parfumer au goût avec du cerfeuil, frais ou en pot.
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Stir the eggs and the egg yolks together first and then add them to the almond paste in a thin stream until you obtain an airy mixture.
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Entretemps, mélangez les œufs et les jaunes d'œufs et versez-les dans la pâte d'amande en formant un filet pour obtenir une masse aérée.
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For a fine creamy consistency, firstly mix vinegar, mustard, spices, perhaps a finely diced onion and a little warm stock. In this way, salt and flavours can combine with the vinegar-mustard mix. Next, add the oil drop by drop, then in a thin stream and under constant stirring.
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Pour qu’elle soit fine et bien crémeuse, mélanger tout d’abord le vinaigre, la moutarde, les épices, éventuellement un oignon finement émincé et un peu de bouillon chaud. Ainsi le sel et les arômes se lieront avec le mélange vinaigre-moutarde. Enfin ajouter l’huile, d’abord au goutte à goutte puis en filet très mince et sans cesser de remuer.
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Visual aspect: pale gold colour, fine and numerous bubbles. Thin stream. Nose: intensity of the fruits, herbaceous notes. Palate: frank first taste, with beautiful aromas. Persistent acidity in the aftertaste.
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Robe : or pâle, bulles fines et nombreuses. Cordon fin. Nez : intensité du fruit, notes herbacées. Bouche : attaque franche, avec de beaux arômes. Acidité persistante en fin de bouche. Belle longueur. Accords mets et vins : sandre, sauce Ratafia. Commentaires : un joli vin, doté d'une belle fraîcheur.
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Heat butter in the microwave or in a small saucepan over medium until bubbly (do not let brown). With blender running, pour in hot butter in a very thin stream, blending until sauce is thick and emulsified.
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Pour la sauce hollandaise : Dans un mélangeur, combiner les jaunes d'œuf, l'eau, le jus de citron et le sel. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. Faire chauffer le beurre au four à micro-ondes ou dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles (ne pas laisser brunir). Verser l​e beurre chaud en un filet très mince pendant que le mélangeur fonctionne et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et s'émulsifie. Mettre de côté et garder au chaud.