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La pollution liée au phosphore excrété dans les déjections de la volaille et la montée en flèche du prix du phosphate, une ressource non renouvelable, demeurent des questions de première importance. Il est donc indispensable de bien comprendre la réaction de l’organisme des oiseaux aux apports alimentaires de phosphore (P) pour être en mesure d’optimiser l’utilisation de cet élément essentiel dans la ration des poulets à griller. Nous avons utilisé une base de données constituée des résultats de 15 expériences faisant intervenir 203 traitements pour prédire la réaction de poulets à griller de 21 jours à du P alimentaire non phytique (PNP) en tenant compte des principaux facteurs de variation, du calcium (Ca) et de la phytase microbienne d’Aspergillus niger et en exprimant cette réaction par la consommation quotidienne moyenne de nourriture, le gain pondéral quotidien moyen, l’indice de conversion alimentaire et la teneur en cendres tibiale. Tous les critères ont changé de façon linéaire (P < 0,001) et quadratique (P < 0,001) avec la concentration de PNP alimentaire. Le Ca alimentaire a influé sur l’ordonnée à l’origine et la composante linéaire du gain pondéral quotidien moyen (P < 0,01), de l’indice de conversion alimentaire (P < 0,05) et de la teneur en centres tibiale (P < 0,001), tandis que, dans le cas de la consommation quotidienne moyenne de nourriture, seule l’ordonnée à l’origine a été changée (P < 0,01). L’ajout de phytase microbienne a eu un effet sur l’ordonnée à l’origine ainsi que sur le coefficient linéaire et quadratique de la consommation quotidienne moyenne de nourriture (P < 0,01), du gain pondéral quotidien moyen (P < 0,001) et de l’indice de conversion alimentaire (P < 0,05) de même que sur l’ordonnée à l’origine et la composante linéaire (P < 0,001) de la teneur en cendres tibiale. Nous avons ensuite évalué ces modèles au moyen d’une base de données constituée des résultats de 28 expériences faisant intervenir 255 traitements qui n’avaient pas été utilisés pour l’application des modèles. Les résultats ont révélé que la consommation quotidienne moyenne de nourriture, le gain pondéral quotidien moyen et la teneur en cendres tibiale étaient prédits assez exactement (la pente et l’ordonnée à l’origine ne se sont pas écartées de 0 à 1, respectivement), ce qui n’était pas le cas pour l’indice de conversion alimentaire. L’augmentation de la concentration de Ca alimentaire a aggravé la déficience en P pour tous les critères, tandis que l’ajo
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