high extract – Deutsch-Übersetzung – Keybot-Wörterbuch

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For palest beers with slim character produced by the Pilsner art of brewing. We attach particular importance to good modification and high extract yield when processing this selected barley.
Für hellste Biere mit schlankem Charakter nach Pilsner Brauart. Bei der Verarbeitung dieser ausgesuchten Gersten legen wir besonderen Wert auf eine gute Lösung und eine hohe Extraktausbeute.
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Provides finished beer with substantial body and mouth feel, as well as good foam development and head retention. Very flexible grain with high extract efficiency for reliable lager-making in any brew house, including pub ale systems.
Perfekte Schüttung für extrahelle Lagerbiere. Ausgezeichnete Modifizierung und vorteilhafte Eiweiß- und Glukan-Anteile. Hervorragende Filtereigenschaften. Verleiht dem Bier einen stabilen Körper und stabiles Mundgefühl, sorgt zugleich für gute Schaumentwicklung und Schaumbeständigkeit. Malz mit hoher Extrakteffizienz für das zuverlässige Brauen von Lagerbieren in allen (Pub-)Brauereien. Optimaler Ertrag bei allen Brauverfahren: vom einstufigen oder mehrstufigen Infu-sionsverfahren bis zum Dekoktionsverfahren. Schüttungsanteil 100 %.
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Even the grapes harvested the earliest had exceptionally high extract values (even higher than in 2005 and 2006) and showed a perfect physiological ripeness and well-developed aromas. As such, the early harvest yielded fine Kabinett and light Spätlese qualities that will be bottled as Qualitätswein (Gutsriesling).
Schon mit dem frühen Erntebeginn verfügten die Trauben über außergewöhnlich hohe Extraktwerte (noch höher als in den Jahrgängen 2005 und 2006) und dies bei perfekter physiologischer Reife und Aromaausbildung der Früchte. So ließen sich schon zu Beginn der Ernte für die Abfüllung des Qualitätsweines (Gutsriesling) feine Kabinett- und leichtere Spätlese-Qualitäten ernten.