meat broth – Italian Translation – Keybot Dictionary

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Keybot      23 Results   14 Domains
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Little and funny semini of pasta perfect for vegetables and meat broth. Excellent for soups, too.
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Piccoli e deliziosi semini di pasta ideali per brodi vegetali e di carne. Ottimi anche per le zuppe.
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On Easter Sunday, which is the culmination of Easter celebration, there were not only various pastry, buns, judases (jidáše) or meal made of peas, pučálky, but also meat broth and roasted meat, and, last but not least, sweet Easter lamb (beránek) as dessert, replacing a real lamb that was for many families unaffordable.
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La Pasqua è unita con molti cibi tipici: Mercoledì Santo strappate (perché il cibo dovrebbe avere un’aspetto brutto e non riuscito), Giovedì Santo qualcosa di verde (allore si cucinava da prezzemolo, spinaci o ortiche giovani), Venerdì Santo, il giorno di digiuno, i pesci o zuppe dense, Sabato Santo il ripieno di Pasqua e focaccia pasquale. Domenica di Resurrezione poi culminava la festa di Pasqua, tranne i dolci, focaccie, „Giudi“ e ceci germinati non mancava il brodo e la carne arrositita. E agnellino dolce – perché quello vero molte famiglie non si potevano permettere. Lunedì dell’Angelo si mangiavano i piatti di uova perché quelle sono un simbolo della nuova vita. E si faceva altra mandata di ripieno pasquale.
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meat broth
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Gurra di Mare
  www.italia.it  
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As for fish-based courses: try the sole, stuffed sardine and the exquisite sea bream in meat broth.
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Speciali sono le sogliole, le sarde farcite alla noce moscata e lo squisito dentice al brodo di carne.
  www.redpinar.gob.cu  
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I say yes because it all depends on how you cook it and what ingredients you use. Meat broth must be very good with meat simmered for a long time. Saffron must be in pistils and mushrooms of good quality ;)
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Qualcuno potrebbe obiettare: ma come, un semplice risotto ai funghi a Natale o Capodanno. Io rispondo di sì perché tutto dipende da come lo si fa e da quali ingredienti si usano. Se il brodo è di carne buono. Se lo zafferano è in pistilli e i funghi sono proprio buoni si può fare ;)
  www.medi1tv.com  
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The earliest evidence of Tortellini was documented in the 14th century in a anonymous codex that now is conserved in the Academic Library of Bologna. The filling consisted of pork loin, Parmigiano Reggiano cheese, eggs and elecampane, a perennial composite plant. Tortellini were cooked with meat broth flavored with grated cinnamon.
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Dobbiamo essere molto grati a Venere, la cui bellezza ha ispirato la creatività degli chef bolognesi. Per quanto possa essere leggendaria la sua origine, questa pasta fresca si ottiene tradizionalmente da una sfoglia con ripieno di lombo di maiale, prosciutto, Mortadella, Parmigiano reggiano, uova e noce moscata, poi ripiegata intorno al dito a creare la forma di un ombelico.
  www.jxbaobei.com  
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South Tyrolean specialities combined in one dish: lightly heat the olive oil in a pot, gently sauté the onions and garlic. Add the mountain hay, sprinkle with flour and deglaze with white wine. Pour the meat broth and cream over it, bring to the boil and leave to simmer for approx. 15 minutes.
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L'essenza delle nostre montagne diventa un piatto della cucina altoatesina. Scaldare dell’olio d’oliva in una pentola e rosolare la cipolla e l’aglio senza far prendere colore. Unire il fieno di montagna, spolverare di farina e sfumare con vino bianco. Aggiungere il brodo di carne e la panna, portare a bollore e lasciar sobbollire per circa 15 minuti. Passare la zuppa in un colino, aggiungere una parte dei fiori essiccati e il burro freddo, dopodiché passare il tutto con un mixer a immersione. Insaporire con sale, pepe e noce moscata. Servire con cubetti di pane nero arrostito e i restanti fiori di montagna.
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The classic version has them cooked and served in meat stock, adding one or two spoonfuls of Bardolino wine once they’re in the plate. Otherwise you can cook them in meat broth, then strain them and eat them ‘dry’, dressed with melted butter just slightly toasted (the best would be pure mountain cream butter), and some sage leaves.
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Come vanno preparati e conditi i Tortellini di Valeggio? La versione classica è cuocerli e gustarli nel brodo di carne a cui aggiungere, una volta impiattati, uno o due cucchiai di vino Bardolino; altrimenti li si può cuocere comunque nel brodo di carne e poi tirarli su e mangiarli “asciutti”, conditi con burro fuso appena appena rosolato (l’ideale sarebbe il burro di pura panna di montagna) e qualche foglia di salvia. Se non hai a disposizione del brodo di carne, si può improvvisare la versione vegetale con carota, cipolla e sedano; diversamente si può anche usare il dado ma la signora Luciana raccomanda di scegliere almeno quello senza glutammato! Si tratta di un prodotto super fresco: i Tortellini non sono pastorizzati quindi li si può conservare in frigo non più di una settimana (massimo due mesi in freezer).