les fèves de cacao – Traduction en Allemand – Dictionnaire Keybot

TTN Translation Network TTN TTN

Login Deutsch English

Langues sources	Langues cibles
Sélectionner	Sélectionner

  www.dcclab.ca  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Nous sélectionnons les fruits de nos pralinés avec autant de soin que les fèves de cacao.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir inter.valrhona.com comme domaine prioritaire	Wir wählen die Nüsse und Mandeln für unsere Pralinémassen mit ebenso großer Sorgfalt wie unsere Kakaobohnen aus.

  2 Résultats www.laederach.com  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Fermentation veut dire chaleur. Les fèves de cacao, encore entourées de la pulpe, sont mises en fermentation pour 4 à 8 jours, soit en tas soit dans des caisses.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir laederach.com comme domaine prioritaire	Fermentation bedeutet Gärung. Die Kakaobohnen, die noch vom Fruchtfleisch umgeben sind, fementieren aufgehäuft oder in Kisten 4 bis 8 Tage lang.

  3 Résultats www.worldfatima.com  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Les fèves de cacao entourées de leur pulpe sont éparpillées sur le sol et recouvertes de feuilles de bananiers pour fermenter.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir camillebloch.swiss comme domaine prioritaire	Das Fruchtfleisch mit den Kakaobohnen wird während 7–10 Tagen zur Fermentierung ausgebreitet und mit Bananenblättern zugedeckt.

  www.sanatorium.augustow.pl  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Il nous fait plaisir de vous faire découvrir le chocolat et le cacao, car aussi les fèves de cacao se dégustent et en cuisine on peut imaginer beaucoup de choses avec la pâte de cacao …
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir bouga-cacao.com comme domaine prioritaire	Es macht uns Freude Sie bei der Entdeckung unserer Schokoladen und des Kakaos zu begleiten; denn auch die Kakaobohnen können einen wahrer Genuss darstellen und mit Kakaomasse kann man Köstliches machen…

  zapretno.info  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	La caféine était déjà connue pour ses effets stimulants par les anciennes civilisations qui en consommaient de sources naturelles comme le thé, le café, les fèves de cacao et les noix de cola.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir energydrink-ch.redbull.com comme domaine prioritaire	Koffein war bereits bei den antiken Völkern bekannt. Sie gewannen Koffein aus natürlichen Quellen wie Tee, Kaffee, Kakaobohnen und der Kolanuss und schätzten seine anregende Wirkung auf den menschlichen Körper.

  6 Résultats www.galleryplovdiv.com  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Les fruits mûrs, jaunes ou rouges, sont délicatement coupés de l'arbre à l'aide de couteaux de cueillette spéciaux. Les fruits sont ensuite ouverts à la machette et la pulpe détachée de la cabosse avec les fèves de cacao.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir laederachprofessional.com comme domaine prioritaire	Die reifen, gelben oder roten Früchte werden mit speziellen Pflückmessern behutsam vom Baum getrennt. Anschliessend werden die Früchte mit der Machete geöffnet und das Fruchtfleisch mit den Kakaobohnen aus der Schale herausgelöst.

  2 Résultats www.fppq.pt  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Les fèves de cacao sont tout d’abord concassées, puis torréfiées, ce qui génère et libère leurs arômes. Elles passent ensuite dans des moulins et des broyeurs : il en sort la pâte de cacao. Ensuite, une partie de cette pâte est mise dans de grandes presses hydrauliques afin d’en extraire le beurre de cacao.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir alimentarium.org comme domaine prioritaire	Kakaobohnen werden zunächst geröstet, was ihre Aromen freisetzt, dann gebrochen, von den Schalen befreit und geröstet. Anschliessend werden sie in Mühlen zu Kakaomasse zerrieben. Ein Teil dieser Masse wird hydraulisch gepresst, um die Kakaobutter abzusondern.

  www.kmu.admin.ch  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	La particularité est que chaque étape de fabrication, depuis la livraison des matières premières jusqu'à la mise sur palette pour la distribution, a lieu dans une et même usine à Berne. Même les fèves de cacao sont torréfiées chez nous.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir kmu.admin.ch comme domaine prioritaire	Meyer: Primär legen wir unheimlichen Wert auf die Zutaten. Besonders an unserem Schokoladewerk ist, dass jede Stufe, von der Anlieferung der Rohzutaten bis zur Palettbepackung für die Auslieferung alles im gleichen Haus in Bern abgewickelt wird. Selbst die Kakaobohnen werden erst bei uns geröstet. Nur so können wir eine anhaltende Qualität von Toblerone gewährleisten.

  2 Résultats no2hormonedisruptingchemicals.org  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Les fèves de cacao les plus nobles s’allient au délicieux lait de notre région, dans une perle fondante au chocolat au lait. La tendre enveloppe de chocolat fond délicatement en bouche et révèle son cœur crémeux.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir cailler.ch comme domaine prioritaire	Die edelsten Kakaobohnen vereinen sich mit der feinen Milch aus unserer Region zu einer zartschmelzenden Perle aus Milchschokolade. Im Mund zergeht zuerst die zarte Hülle, um dann ihren cremigen Kern freizugeben. Ein vollendeter Genuss, der Sie den Alltag einen köstlichen Moment lang vergessen lässt.

  5 Résultats www.nthssa.ca  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source

Les fèves de cacao doivent être produites et récoltées de façon durable et le fournisseur s’engage à garantir des normes strictes de sécurité alimentaire tout en contribuant à améliorer le niveau de vie des petits producteurs de cacao.

Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir guylian.com comme domaine prioritaire

Die Chocolaterie Guylian verwendet für ihre feinen Pralinenkreationen ausschließlich beste belgische Schokolade aus erstklassigen westafrikanischen Kakaobohnen. Denn nur diese besondere Mischung wird unseren hohen Ansprüchen an Qualität und Geschmack gerecht. Die Kakaobohnen müssen zudem aus nachhaltigem Anbau stammen. Unsere Lieferanten garantieren uns absolute Lebensmittelsicherheit und helfen gleichzeitig das Leben der Kakaobauern durch faire Bezahlung zu verbessern.

  westsystems.eu  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source	Depuis plus de 30 ans, NETZSCH-Feinmahltechnik fournit des machines pour le broyage fin de liqueur de cacao. Les fèves de cacao sont transformées en grains de cacao par casse et séparation des particules de protection.
Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir netzsch-grinding.com comme domaine prioritaire	NETZSCH-Feinmahltechnik liefert seit über 30 Jahren bewährte Maschinen zur Herstellung von Kakaomassen. Kakaobohnen werden durch Brechen und Entfernen der Schalenteilchen zu Kakaokernbruch (Nibs) verarbeitet, der anschließend auf Netzsch-Mühlen zu Kakaomasse vermahlen wird. Die Vermahlung erfolgt in zwei Stufen:

  3 Résultats tascam.com  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source

Après que les fèves de cacao soient suffisamment sèches (les sécher de trop ruine l'arôme), l'étape suivante consiste à les torréfier. Bien que les autochtones utilisent aujourd'hui un équipement plus pratique et moderne pour torréfier et moudre les fèves, vous pourrez néanmoins découvrir la façon dont cela a été fait traditionnellement avec un pot au dessus d'un feu, puis un broyage à la main a l'aide d'une pierre.

Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir hablayapanama.com comme domaine prioritaire

Die Kakaoplantagen in Bocas del Toro gehörten Einwanderern aus den karibischen Inseln, die Ngobe Indianer als Arbeiter beschäftigten. Die Ngobe haben das Land schlussendlich wieder zurückgekauft, und die Produktion selber fortgesetzt. Obwohl Panama sehr wenig Kakao im Vergleich zu anderen Ländern produziert, ist unsere Schokolade Weltklasse-Qualität.

  www.maxhavelaar.ch  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source

La grande majorité d'entre elles se trouvent en Amérique Latine, douze sont en Afrique et cinq en Asie. En Afrique, les fèves de cacao Fairtrade et non-Fairtrade sont souvent déjà mélangées pendant la récolte par diverses fermes ou lors du transport vers le navire.

Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir maxhavelaar.ch comme domaine prioritaire

Weltweit gibt es rund 50 Fairtrade-zertifizierte Kakao-Produzentenorganisationen. Davon liegt heute die grosse Mehrheit in Lateinamerika, zwölf sind in Afrika und fünf in Asien. In Afrika werden Fairtrade- und Nicht-Fairtrade-Kakaobohnen häufig bereits während des Einsammelns von verschiedenen Farmen oder während des Transports auf dem Schiff vermischt. Grundsätzlich werden in Lateinamerika die kleineren Mengen an Kakao verarbeitet, die in vielen Fällen direkt bei der Kooperative fermentiert und in Kakaosäcke abgefüllt werden. Zudem wird der lateinamerikanische Kakao häufig in Bio-Qualität angebaut. Aus diesen Gründen ist rund 75% des Kakaos aus Lateinamerika rückverfolgbar.

  www.chocosuisse.ch  

Montrer texteMontrer source en cacheMontrer URL avec texte source

Si elles permettent de rationaliser la fabrication, elles garantissent surtout un niveau constant de haute qualité. Les fèves de cacao sont la matière première la plus importante pour la fabrication de chocolat.

Comparer pages textesComparer pages HTMMontrer URL avec texte sourceMontrer URL avec langue cibleDéfinir chocosuisse.ch comme domaine prioritaire

Die Schokoladeproduktion beruht auf dem alten Handwerk des Confiseurs und des Chocolatiers. Noch heute folgt die industrielle Fertigung den ursprünglichen handwerklichen Arbeitsschritten, doch haben auf allen Stufen hochentwickelte technische Anlagen die Ausführung übernommen. Sie ermöglichen es nicht nur, die Fabrikation zu rationalisieren, sondern garantieren vor allem auch eine gleichbleibend hohe Qualität. Kakaobohnen sind der wichtigste Rohstoff zur Herstellung von Schokolade. Nach einer genauen Eingangs- und Qualitätskontrolle wird der Rohkakao gründlich gereinigt, gebrochen, geröstet und vermahlen. Die so entstandene Kakaomasse wird, mit Zucker und zusätzlicher Kakaobutter gemischt, zur Grundmasse für die klassische dunkle Schokolade. Fügt man Milchpulver oder Kondensmilch hinzu, entsteht die Grundmasse für Milchschokolade. Der weissen Schokolade hingegen fehlt die braune Kakaomasse. Diese drei Grundmassen sind der Ausgangspunkt für alle Schokolade-Varietäten. Nach dem Mischen werden die Grundmassen sehr fein gemahlen und durch "Conchieren" veredelt. Aus der Kakaomasse wird so Schokolademasse, die nun bereit ist, zu massiven oder – mit Nüssen, Mandeln, Früchten oder Liqueur – gefüllten Tafeln, Pralinés und vielen weiteren Spezialitäten geformt zu werden.