les protéines – German Translation – Keybot Dictionary

  9 Hits www.css.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Les globules rouges éliminés par les reins colorient l’urine en rouge, les protéines éliminées par contre rendent l’urine trouble.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine css.ch as primary domain	Durch die Nieren ausgeschiedene rote Blutkörperchen färben den Urin rot; ausgeschiedene Eiweisse machen ihn trübe.

  2 Hits www.parcours-lmd.salima.tn  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les différences constatées au niveau des évolutions de prix ayant représenté un véritable challenge : les prix à un niveau historiquement élevé pour la matière grasse laitière face à une baisse des prix pour les protéines laitières et le lait écrémé en poudre ont en effet entraîné de légers avantages pour notre usine en Allemagne et d’importants inconvénients pour celle en Lituanie.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine hochdorf.com as primary domain

Der Geschäftsbereich Dairy Ingredients erzielte 2017 einen Netto-Verkaufserlös von CHF 405.1 Mio. (VJ CHF 393.1 Mio.; +3.0%). Herausfordernd waren die unterschiedlichen Preisentwicklungen: rekordhohe Preise für Milchfett und eine Preisbaisse für Milchproteine und Magermilchpulver. Daraus ergaben sich leichte Vorteile für unser Werk in Deutschland und grosse Nachteile für das Werk in Litauen. In der Schweiz bewegten sich die Milchfettpreise nur minim; die Milchproteinpreise waren aber ebenfalls deutlich tiefer als im Vorjahr.

  2 Hits insight.eun.org  

Show textShow cached sourceOpen source URL

En participant à cette activité, nous allons d’abord décomposer la structure de la cellule en divisant la cellule et les membranes nucléaires. Grâce à l’utilisation des enzymes, les protéines et glucides insolubles sont décomposés et précipités à partir de la solution.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine insight.eun.org as primary domain

Die Desoxyribonucleinsäure (DNA) ist eine gigantische, doppelsträngige Moleküle, die aus Basenpaaren, Ribosezucker und Phosphorsäuren besteht. Die Basen sind in Dreiergruppen angeordnet – jede Gruppe von drei Basen stellt eine besondere Aminosäure dar. Aminosäuren verbinden sich, um in der Zelle Proteine herzustellen. Eine gewisse Länge der DNA, oder des Gens, enthält daher die Anweisung, ein Protein herzustellen. Die DNA kann leicht aus vielen lebenden Organismen und Geweben extrahiert werden. Bei dieser Aktivität brechen wir erst die Zellstruktur, indem wir die Zelle und die Kernmembrane zerlegen. Durch die Anwendung von Enzymen werden Proteine und unlösliche Kohlenhydrate zerlegt und aus der Lösung gestoßen. Der letzte Schritt besteht darin, die DNA mit Alkohol aus der Wasserlösung zu stoßen und dann die DNA für die Untersuchung zu sammeln.

  www.mekostem.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	L’azote est l’élément nutritif qui influence le plus le rendement. On le considère donc comme le moteur de la croissance des plantes. L’azote est un élément constitutif des protéines. Les protéines servent d’abord à assurer la photosynthèse dans les feuilles.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine landor.ch as primary domain	Stickstoff hat von allen Nährstoffen den stärksten Einfluss auf den Ertrag, daher wird Stickstoff auch als Motor des Pflanzenwachstums bezeichnet. Stickstoff ist Teil der Proteinzusammensetzung. In 6 Kilo Protein befindet sich 1 Kilo Stickstoff. Proteine werden zunächst dafür gebraucht um die Photosynthese in den Blättern zu gewährleisten.

  15 Hits www.ms-ad-hd.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les protéines telles que la caséine β ont des fonctions antiseptiques et anti-infectieuses cruciales car elles inhibent la protéase des bactéries et des virus. En outre, les peptides générés par la digestion de l'α-lactalbumine ont une fonction antibactérienne puissante contre les bactéries gram positif et négatif.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine medela.ch as primary domain

Proteine wie Beta-Kasein haben über die Protease-Inhibition von Bakterien und Viren eine wichtige antiseptische und antiinfektiöse Funktion. Zusätzlich besitzen Peptide aus dem Abbau von Alpha-Lactalbumin eine starke antibakterielle Wirkung gegen grampositive und gramnegative Bakterien. Andere Proteine in der Muttermilch, einschliesslich sekretorischer IgA, Laktoferrin und Lysozym, sowie Makrophagen und freie Fettsäuren sind zwar multifunktional, agieren aber als infektionshemmende Wirkstoffe, die für Frühgeborene unverzichtbar sind. Diese Wirkstoffe agieren gemeinsam, um bestimmte Mikroben zu inaktivieren, zu zerstören oder zu binden und somit die Anheftung dieser Mikroben an Schleimhautoberflächen zu verhindern.

  ledin.kz  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Pendant la maturation une partie de l’humidité s’évapore progressivement, le fromage devient plus ferme et a un taux plus élevé de matière sèche . A côté de cela les enzymes transforment les protéines en goût et odeur, c’est ce qui lui donne son goût spécifique.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine uniekaas.nl as primary domain

Jeder Käse von Uniekaas hat ein Leben: Er beginnt jung und sanft, reift zu einem vollen Charakter. Wie kann der Käse letztendlich den herrlichen Geschmack bekommen? Während der Reifung verdampft nach und nach ein Teil der Flüssigkeit, der Käse wird fester und bekommt einen höheren Trockenmassegehalt. Gleichzeitig setzen Enzyme Eiweiße in Geschmack und Geruch um. Dies gibt den spezifischen Geschmack.

  4 Hits www.clearingourpath.ca  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Mais par la suite, quand le fromage est stocké à la cave, leurs collègues responsables de l’affinage s’animent. Ils produisent des enzymes qui s’attellent à diviser les protéines lactiques, donnant ainsi au fromage son goût particulier, son arôme et sa consistance, à savoir les spécificités de la pâte.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine ch.emmi.com as primary domain

Wenn der Käse abgekühlt wird und ins Salzbad kommt, wechseln die Bakterien in den Schlafmodus und hören auf, sich zu vermehren. Dafür erwachen später, wenn der Käse im Keller gelagert wird, ihre Kollegen, die für die Käsereifung zuständig sind. Diese produzieren Enzyme, welche sich daranmachen, die Milchproteine aufzuspalten und dem Käse damit seinen typischen Geschmack, sein Aroma und seine Konsistenz – die sogenannte Teigeigenschaft – zu verleihen.

  2 Hits www.gboslaser.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Votre chat a besoin de protéines pour une croissance saine et le tonus musculaire. Les protéines se trouvent dans la plupart des tissus vivants, comme les cheveux, la peau, les ongles et les muscles. Il y a des milliers de protéines différentes dans le corps de votre chat et elles ont toutes des fonctions différentes.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine whiskas.ch as primary domain	Ihre Katze braucht Proteine für ein gesundes Wachstum und einen gesunden Muskeltonus. Proteine sind in den meisten tierischen Geweben zu finden, wie in Haaren, Haut, Krallen und Muskeln. Ihre Katze hat Tausende unterschiedlicher Proteine im Körper, alle mit spezifischen Funktionen. Proteine enthalten die essentiellen Aminosäuren, die Katzen brauchen, um kräftig und gesund zu bleiben.

  5 Hits www.saison.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les protéines font également partie de tous les repas, qu’elles soient d’origine animale telles que le poisson, la viande, les oeufs et les laitages ou d’origine végétale comme le tofu, les haricots de soja, les pois chiches, les haricots secs ou les pois cassés.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine saison.ch as primary domain

Auch Proteinlieferanten gehören zu jeder Hauptmahlzeit, seien es tierische wie Fisch, Fleisch, Eier und Milchprodukte oder pflanzliche wie Tofu, Sojabohnen, Kichererbsen, getrocknete Bohnen und Erbsen. Wer häufiger pflanzliche Eiweissquellen wählt, handelt nachhaltig und bereichert seine Ernährung in gesundheitlicher und kulinarischer Hinsicht. Zur täglichen Eiweisszufuhr tragen auch Getreideprodukte, Samen, Kerne und Nüsse bei.

  4 Hits www.chaletsbaiedusud.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	La bêta-globuline comprend les protéines de phase aiguë CRP, le complément C3-C4 et le fibrinogène (fraction beta-2), mais également la protéine «anti-phase-aiguë», la transferrine (fraction bêta-1, souvent diminuée en cas d'inflammation aiguë), en outre l'hémopexine, la microglobuline beta-2 ainsi qu'une part moindre des immunoglobulines.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine risch.ch as primary domain	Beta-Globulin enthält die Akute-Phase-Proteine CRP, C3-/C4-Komplement und Fibrinogen (beta-2-Fraktion), aber auch das "Anti-Akute-Phase"-Protein Transferrin (beta-1-Fraktion, bei akuter Entzündung oft vermindert), ferner Hämopexin, Beta-2-Mikroglobulin sowie einen kleineren Teil der Immunglobuline.

  4 Hits www.blw.admin.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL

L‘OFSP a autorisé aujourd‘hui l‘utilisation dans les denrées alimentaires du maïs génétiquement modifié Bt-11 de la maison Novartis. Ce maïs contient deux nouveaux gènes et deux nouvelles protéines. Les protéines rendent le maïs Bt-11 résistant à la pyrale du maïs et à un herbicide.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine blw.admin.ch as primary domain

Das BAG hat heute den gentechnisch veränderten Mais (Bt-11) der Firma Novartis für die Verwendung in Lebensmitteln bewilligt. Dieser Mais enthält zwei neue Gene und zwei neue Proteine. Die Proteine machen den Bt-11 Mais gegen den Maiszünsler und gegen ein Herbizid resistent. Die Abklärungen des BAG haben ergeben, dass weder von den Genen noch von den neu produzierten Proteinen eine Gefährdung der Gesundheit der Konsumentinnen und Konsumenten ausgeht.

  12 Hits unifr.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les chercheurs ont été très surpris par la structure des fibres amyloïdes. Les protéines, qui à l’origine sont sphériques, s’assemblent pour former des filaments, lesquels s’unissent à leur tour pour former des rubans torsadés.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine unifr.ch as primary domain

Überrascht hat die Forscher insbesondere die Struktur der Amyloid-Fibrillen: In den Fibrillen ordnen sich die einzelnen Proteine nebeneinander an und bilden so eine bandartige, spiralig verdrehte Struktur. Dass sich Bänder bilden, ist für Mezzenga logisch erklärbar. Denn die Proteine tragen positive Ladungen und stossen sich gegenseitig ab. Deshalb können sie sich nicht zu einer dichten Packung formieren, sondern müssen sich nebeneinander legen. Allerdings haben die Forscher noch nicht restlos klären können, weshalb sich die Fasern aufgrund ihrer Abstossung überhaupt zusammenlagern. Es müsse eine starke treibende Kraft geben, die diesen Widerstand überwindet, sagt der Lebensmittel-Professor. Die Wissenschaftler vermuten, dass es entlang der einzelnen Fäden ungeladene neutrale Bereiche gibt, die «wasserscheu», also hydrophob sind und eine starke Anziehung aufeinander ausüben.

  4 Hits weblate.stbuehler.de  

Show textShow cached sourceOpen source URL

En moins de 24 minutes, il est absorbé par l'organisme, de sorte que nous avons une absorption complète tandis que d'autres sources de protéines prennent 3 à 5 heures. Voilà pourquoi nous pouvons remplacer les protéines animales, si bien que 10 grammes équivaut à 350 grammes de viande ou de la synthèse des protéines clé de poissons.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine nutricion24.com as primary domain

Der Gehalt an Aminosäuren, die dieses Produkt steht an der Schwelle Ernährung, wenn sie mit einem anderen tierischen Protein oder Aminosäure-Formel verglichen. In weniger als 24 Minuten wird es vom Körper aufgenommen, so dass wir eine vollständige Absorption während andere Proteinquellen nehmen Sie 3 bis 5 Stunden. Deshalb können wir tierisches Eiweiß so sehr, dass 10 Gramm entspricht 350 Gramm Fleisch oder Fisch Schlüsselproteinsynthese zu ersetzen.

  2 Hits www.xplora.org  

Show textShow cached sourceOpen source URL

En participant à cette activité, nous allons d’abord décomposer la structure de la cellule en divisant la cellule et les membranes nucléaires. Grâce à l’utilisation des enzymes, les protéines et glucides insolubles sont décomposés et précipités à partir de la solution.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine xplora.org as primary domain

Die Desoxyribonucleinsäure (DNA) ist eine gigantische, doppelsträngige Moleküle, die aus Basenpaaren, Ribosezucker und Phosphorsäuren besteht. Die Basen sind in Dreiergruppen angeordnet – jede Gruppe von drei Basen stellt eine besondere Aminosäure dar. Aminosäuren verbinden sich, um in der Zelle Proteine herzustellen. Eine gewisse Länge der DNA, oder des Gens, enthält daher die Anweisung, ein Protein herzustellen. Die DNA kann leicht aus vielen lebenden Organismen und Geweben extrahiert werden. Bei dieser Aktivität brechen wir erst die Zellstruktur, indem wir die Zelle und die Kernmembrane zerlegen. Durch die Anwendung von Enzymen werden Proteine und unlösliche Kohlenhydrate zerlegt und aus der Lösung gestoßen. Der letzte Schritt besteht darin, die DNA mit Alkohol aus der Wasserlösung zu stoßen und dann die DNA für die Untersuchung zu sammeln.

  13 Hits www.unifribourg.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les chercheurs ont été très surpris par la structure des fibres amyloïdes. Les protéines, qui à l’origine sont sphériques, s’assemblent pour former des filaments, lesquels s’unissent à leur tour pour former des rubans torsadés.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine unifribourg.ch as primary domain

Überrascht hat die Forscher insbesondere die Struktur der Amyloid-Fibrillen: In den Fibrillen ordnen sich die einzelnen Proteine nebeneinander an und bilden so eine bandartige, spiralig verdrehte Struktur. Dass sich Bänder bilden, ist für Mezzenga logisch erklärbar. Denn die Proteine tragen positive Ladungen und stossen sich gegenseitig ab. Deshalb können sie sich nicht zu einer dichten Packung formieren, sondern müssen sich nebeneinander legen. Allerdings haben die Forscher noch nicht restlos klären können, weshalb sich die Fasern aufgrund ihrer Abstossung überhaupt zusammenlagern. Es müsse eine starke treibende Kraft geben, die diesen Widerstand überwindet, sagt der Lebensmittel-Professor. Die Wissenschaftler vermuten, dass es entlang der einzelnen Fäden ungeladene neutrale Bereiche gibt, die «wasserscheu», also hydrophob sind und eine starke Anziehung aufeinander ausüben.

  2 Hits www.morimura.co.jp  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les protéines. Le lait et les produits laitiers doivent figurer tous les jours à votre menu. Le lait apporte à l’organisme des nutriments et des sels minéraux essentiels comme, par exemple, le calcium.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine erkaeltungshusten.ch as primary domain

Eiweiss. Milch und Milchprodukte sollten täglich auf Ihrem Speiseplan stehen. Milch versorgt den Körper mit vielen wichtigen Nährstoffen und Mineralien, wie z.B. Calcium. Ausserdem sollten Sie ein- bis zweimal in der Woche Seefisch zu sich nehmen. Dieser enthält Jod, Selen und hochwertige, ungesättigte Fettsäuren. Fleisch gehört wegen seines hohen Gehaltes an Eisen und B-Vitaminen ebenfalls zu einer ausgewogenen Ernährung. Versuchen Sie Fleisch als Beilage zum Gemüs zu machen, nur wenig Fleisch (ca. 300-600g/Woche) reicht schon aus, um den Bedarf zu decken.

  2 Hits wwwfr.uni.lu  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Chez les patients atteints par la maladie d’Alzheimer, les protéines tau s'agrègent sous forme d'enchevêtrements filamenteux, appelés neurofibrilles, qui se déposent entre les cellules cérébrales et perturbent leur fonctionnement.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine wwwfr.uni.lu as primary domain	Wie die Krankheit entsteht, ist bis heute nicht vollständig geklärt. Vermutlich spielen aber molekulare Fehlentwicklungen in den Hirnzellen eine entscheidende Rolle, an denen unter anderem Tau-Proteine beteiligt sind. Sie lagern sich bei Alzheimer-Patienten in Bündeln aus fadenartigen Strukturen, den Neurofibrillen, zwischen den Hirnzellen ab und stören ihre Funktion.

  2 Hits www.oceancomics.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL

Les enfants concernés ne présentent toutefois que rarement une réaction allergique à une seule d’entre elles. Les principaux allergènes dans le lait de vache sont la caséine et les protéines de lactosérum ainsi que l’alpha-lactalbumine ou la bêta-lactoglobuline.

Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine aptaclub.ch as primary domain

In Kuhmilch sind mehr als 25 verschiedene Eiweisse enthalten, wobei betroffene Kinder nur in seltenen Fällen auf lediglich eines dieser Proteine allergisch reagieren. Die wichtigsten Allergene in der Kuhmilch sind das Eiweiss Casein sowie Molkenproteine wie Alpha-Lactalbumin oder Beta-Lactoglobulin. Die Folgen nach deren Verzehr sind unter anderem Bauchschmerzen, Durchfall oder Hautrötungen, Quaddeln und starker Juckreiz (Nesselsucht).

  8 Hits www.bvet.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL	La situation sur le front de la vache folle s'est nettement améliorée en Europe. L'UE réfléchit actuellement à une solution permettant de réutiliser les protéines animales dans l'alimentation des porcs et de la volaille.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine bvet.ch as primary domain	Das Verfütterungsverbot für Tiermehle an Nutztiere bleibt weiterhin in Kraft. Die BSE-Situation in Europa hat sich deutlich verbessert. Die EU sucht gegenwärtig nach Möglichkeiten, tierische Proteine wieder für die Fütterung von Schweinen und Geflügel zu verwenden. Die Voraussetzungen für eine begrenzte Wiederverwendung dieser Proteine sind jedoch noch nicht erfüllt.

  www.franke.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	La matière grasse sert de transmetteur de goût pour un arôme incomparable, tandis que les protéines sont à l’origine de la mousse (idéalement la teneur en protéines est de 3 à 4 %)
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine franke.com as primary domain	Der Fettgehalt unterstützt als Geschmacksträger das unvergleichliche Aroma, das Eiweiss hingegen ist für das Schäumverhalten verantwortlich (optimal sind 3–4 % Eiweissgehalt).

  22 Hits www.ltw.com.hk  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Les protéines: nos ouvrières
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine chromosomewalk.ch as primary domain	Proteine – die Handwerker unseres Körpers

  5 Hits www.switzerland-cheese.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL	…que le fromage contient des protéines de haute qualité biologique ? Le corps les utilise intensément, et même les protéines végétales gagnent en valeur lorsqu'elles sont combinées avec du fromage !
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine switzerland-cheese.ch as primary domain	...Käse biologisch hochwertiges Eiweiss enthält? Es wird vom Körper gut verwertet – und auch pflanzlich Eiweiss wird durch die Kombination mit Käse hochwertiger!

  5 Hits www.embryology.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL	En périphérie les lymphocytes T reconnaissent les protéines étrangères à l'aide des molécules du CMH (les cellules cytotoxiques et auxiliaires reconnaissent les molécule du CMH
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine embryology.ch as primary domain	In der Peripherie erkennen die T-Lymphozyten Fremdproteine mit Hilfe von MHC-Molekülen (Cytotoxische und Helfer-Zellen erkennen MHC-Moleküle

  2 Hits www.admin.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Ordonnance du DFI sur les céréales, les légumineuses, les protéines végétales et leurs dérivés
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine admin.ch as primary domain	Verordnung des EDI über Getreide, Hülsenfrüchte, Pflanzenproteine und deren Erzeugnisse

  ginza-nikko-hotel.hotels-tokyo-jp.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Indices de qualité pour les protéines fourragères
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine fenaco-gof.ch as primary domain	Qualitätsangaben bei Futterproteinen

  poiret.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Avec l’intérêt croissant des consommateurs pour les protéines, Epi Ingrédients lance son tout …
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine epi-ingredients.com as primary domain	As consumer interest in protein continues to grow, Epi Ingredients is now launching …

  4 Hits www.efsa.europa.eu  

Show textShow cached sourceOpen source URL	L’EFSA établit les apports de référence de la population pour les protéines
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine efsa.europa.eu as primary domain	EFSA legt Bevölkerungsreferenzwerte für die Proteinzufuhr fest

  8 Hits www.bvet.admin.ch  

Show textShow cached sourceOpen source URL	La situation sur le front de la vache folle s'est nettement améliorée en Europe. L'UE réfléchit actuellement à une solution permettant de réutiliser les protéines animales dans l'alimentation des porcs et de la volaille.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine bvet.admin.ch as primary domain	Das Verfütterungsverbot für Tiermehle an Nutztiere bleibt weiterhin in Kraft. Die BSE-Situation in Europa hat sich deutlich verbessert. Die EU sucht gegenwärtig nach Möglichkeiten, tierische Proteine wieder für die Fütterung von Schweinen und Geflügel zu verwenden. Die Voraussetzungen für eine begrenzte Wiederverwendung dieser Proteine sind jedoch noch nicht erfüllt.

  2 Hits www.caboactivo.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Les protéines pour une séance optimale
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine anastore.com as primary domain	Die Proteine für ein optimales Training

  www.ciefc.com  

Show textShow cached sourceOpen source URL	Les abats, et spécialement le foie, sont les plus riches en vitamines, mais ils contiennent également beaucoup de cholestérol. Les protéines de la viande (albumine) contiennent beaucoup d'acides aminés; c'est pourquoi elles sont de haute valeur biologique.
Compare text pagesCompare HTM pagesOpen source URLOpen target URLDefine maggi.ch as primary domain	Fleisch ist ein wertvoller Proteinspender und Lieferant für Mineralstoffe wie Eisen oder Vitamine der B-Gruppe. Innereien, besonders die Leber, sind am vitaminreichsten, enthalten aber auch viel Cholesterin. Das Fleisch-Eiweiss (Protein) enthält viele essentielle Aminosäuren und ist deshalb sehr hochwertig.