umac – German Translation – Keybot Dictionary

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http://www.chiroux.be/expo.htm
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Les repas comme “parça bozbaş”, “küfte bozbaş”, “çömlek pitisi”, “bozartma”, “çığırtma”, “dolma”, “kebap”, “haş”, “erişte”, “umac” etc. sont très répandu dans la cuisine du Nakhitchevan. Le plus important repas est le pilaf.
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In der Nachitschewan Küche ist “parça bozbaş”, “küfte bozbaş”, “çömlek pitisi”, “bozartma”, “çığırtma”, “dolma”, “kebap”, “haş”, “erişte”, “umac” u.ä. weit verbreitet. Hier ist der Reis, der König des Essens. Eine Art der Reis “karası” ist in unterschiedlichen Arten zubereitet und mit Hammelfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch, Trockenfrüchte (Walnuss, Haselnuss, Kastanien), Dörrobst (Aprikose, Zwetschge u.ä.), Gemüsen u.ä. bereitet.