|
|
Opuncja (Opuntia ficus-indica) jest rodzajem roślin z gatunku opuncjowatych z jadalnymi owocami, tak zwanymi figami kaktusowymi. Także młode liście są jadalne i są składnikiem kuchni meksykańskiej. Opuncja osiąga wysokość do 7 m i wiek 50 lat, bardzo dobrze czuje się w temperaturze 30° - 40°C szczególnie na lawie wulkanicznej i wapnie. Ten kaktus rośnie dziko, ale jest także uprawiany. Jego kształt nie jest kulisty czy kolumnowy, jak w przypadku innych kaktusów, lecz składa się z owalnych, płaskich pędów, z których wyrastają na wierzchołku nowe pędy. W ten sposób powstaje rozgałęziona struktura. Z powodu ich formy te pędy są nazywane liśćmi, co nie jest poprawne. W Meksyku już od stuleci bardzo cenione są właściwości lecznicze opuncji. Zbiera się „liście”, odrzuca kolce, wysusza, tnie w małe kawałki gotuje i pije napar długowieczności. Naukowcy z USA i Europy zajmowali się intensywnie tym kaktusem. Opuncja jest bogata w: żelazo, wapń, potas, magnez, krzem, aluminium, aminokwasy, witaminy A, B 1, B 2, B 3, C, ale także w taniny i karoten. Ma także nadzwyczajną w sobie ilość pektyny. To wszystko sprawia, że opuncja jest tak interesująca, jako środek w walce z cholesterolem. Naukowcy żywieniowi na uniwersytecie Arizony byli zdani, że: „Pektyna opuncji niszczy zły cholesterol LDL a dobry cholesterol HDL jest wzmacniany!” Dowiedli oni, że ten kaktus może obniżyć za wysoki poziom trójglicerydów. Opuncja sprawdza się także w walce z cukrzycą. Ekstrakt z opuncji obniża za wysoki poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą typu 1 i 2. Osiągnięto sukces zarówno u pacjentów, którym musiano podawać insulinę, jak i u tych, którzy musieli żyć przestrzegając specjalnej diety. Ten ekstrakt z opuncji nie może być postrzegany jako lek na cukrzycę! On przedstawia sensowne uzupełnienie medycznego leczenia w jakości życia diabetyka. Pomaga regulować przemianę materii.
|
