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La responsabilité de la préparation du rapport, un document officiel des Nations Unies, incombe aux membres de la mission FAO/PAM. Dans certains cas, l'équipe FAO peut aussi comprendre des experts en nutrition, commercialisation et échanges, ou santé publique.
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En aquellos países que enfrentan emergencias alimentarias excepcionales, generalmente difundidas por el territorio nacional, la FAO conjuntamente con el WFP llevan a cabo Misiones de evaluación de cultivos y de la seguridad alimentaria, como respuesta a la solicitud por las mismas de parte de los gobiernos nacionales. El objeto principal de estas Misiones es el de proporcionar una información precisa, oportuna y creíble sobre los problemas que amenazan la seguridad alimentaria de un país o una región, a fin de que el gobierno, la comunidad internacional u otras instituciones, puedan tomar las medidas adecuadas para reducir al mínimo los efectos de la emergencia alimentaria sobre la población afectada. Los participantes a la Misión de evaluación de cultivos y de la seguridad alimentaria llevada a cabo por la FAO y el WFP son responsables de preparar un informe que tendrá a su vez la categoría de un documento de las Naciones Unidas. En ciertos casos, la representación de la FAO en la Misión podrá incluir expertos adicionales en áreas tales como nutrición, comercio internacional y local, salud pública. Además, con el fin de asegurar la transparencia de las evaluaciones y ampliar el número de los participantes en la Misión, tanto la FAO como el WFP invitan a los representantes de las agencias donantes y organizaciones no gubernamentales a formar parte de la misma, siempre que actúen como observadores y con autorización del gobierno, y que el número de ellos sea lo suficiente pequeño como para no sobrecargar o interferir con la Misión.