salmiak – Italian Translation – Keybot Dictionary
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Salmiak
=>
cloruro d'ammonio
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www.saison.ch
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Hakral zum Beispiel: Der Grönlandhai wird mehrere Monate im sandigen Boden vergraben, um ihm die Giftstoffe zu entziehen, anschliessend getrocknet, in Würfel geschnitten und an Feiertagen den Gästen gereicht. Sieht völlig ungefährlich aus, wie kleine Feta- Stücke, schmeckt aber wie
Salmiak
.
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saison.ch
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All’inizio dell’inverno i ristoranti intavolano anche piatti a base di renna, e la pernice bianca sostituisce l’oca natalizia. Certe specialità richiedono ai visitatori uno stomaco forte. L’hákarl, ad esempio, è una di queste pietanze. Lo squalo della Groenlandia viene sepolto sotto la sabbia per alcuni mesi, in modo che si eliminino le sostanze velenose, poi viene fatto seccare e infine tagliato a cubetti e servito agli ospiti nei giorni di festa. Nell’aspetto assomiglia a pezzettini di feta, in fatto di gusto ricorda il cloruro di ammonio. Molti islandesi ne vanno pazzi, i turisti un po’ meno.
