scharfes aroma – Italian Translation – Keybot Dictionary

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Ein starkes und scharfes Aroma. Neuere Sorten können sehr gehobene Aromaprofile haben, die alles von frischer Pinie bis hin zu Dieselkraftstoff und sogar Käse vorweisen können.
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Un aroma forte e pungente. Le nuove varietà d'erba possono avere profili aromatici molto complessi, che combinano qualsiasi cosa dal pino fresco al diesel, e persino al formaggio.
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Sein volles, leicht bitter-scharfes Aroma macht Oregano zu einem elementaren Bestandteil der mediterranen Küche. Anzutreffen ist er in ganz Mitteleuropa, aber auch in Nordamerika und Vorderasien ist Oregano als beliebte Gewürzpflanze sehr verbreitet.
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Il cardamomo rappresenta da millenni una delle spezie più amate in tutto il territorio asiatico e arabo. Il suo raffinato aroma dolciastro e piccante lo ha predestinato all’uso in numerosi piatti, dai curry piccanti fino ai dolci natalizi speziati.
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Komplexes, scharfes Aroma, fein würzig mit Aromen von Salbei, Zimt und einem Hauch von Vanille. Die Barriques geben Geruch von Rauch und Toast, die die Komplexität und die Düfte erhöhen.
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Complesso, aroma raffinati, finemente speziato con profumi di salvia, cannella e un accenno di vaniglia. Le barrique donano sentori di affumicatura e tostatura che ne esaltano la complessità e i profumi.
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Der Sternanis (Illicium verum) dagegen ist in Südchina beheimatet. Seine Früchte ähneln achtzackigen Sternen und sind äußerst dekorativ. Sie haben ein süßes und sehr würziges, beinahe scharfes Aroma. Daher sollte man Sternanis vorsichtig dosieren.
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L’anice stellato (Illicium verum), invece, è originario della Cina meridionale. I suoi frutti somigliano a stelle a otto punte e hanno un aspetto assai ornamentale. L’anice stellato possiede un aroma dolce e molto intenso, quasi piccante, pertanto va dosato con attenzione; in genere, per insaporire un piatto è sufficiente un piccolo pezzetto di una stella. L’anice stellato si utilizza spesso e volentieri nella preparazione di dolcetti del periodo dell’Avvento, ma anche di tè, vin brulé e composte di frutta, con cui lo si lascia cuocere per poi rimuoverlo prima di servire.