zum ausbrechen – Spanish Translation – Keybot Dictionary
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Abhängig von Klimazone, Witterung und Rebsorte findet sie meist im frühen Herbst statt. Dann entscheidet sich, ob die mühevolle Pflege des Weinbergs – vom ersten Rebschnitt im Frühjahr bis
zum Ausbrechen
unerwünschter Zweige im Sommer – erfolgreich war.
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Velcorin® ayuda a los productores de vinos a evitar ser sorprendidos por la mala calidad del vino al final del proceso, especialmente cuando se trata de envejecimiento de vinos dulces y suaves o bebidas a base de vino. Estos vinos son particularmente susceptibles a la contaminación no deseada debido a su menor contenido de alcohol y alto contenido de azúcar. Velcorin® se administra al vino mediante un sistema de dosificación especial. El producto luego penetra las células de levadura e inactiva las enzimas vitales, matándolas. Este es un proceso que da lugar a una serie de ventajas en comparación con otros métodos de conservación. Velcorin® no sólo es eficaz contra una amplia gama de diferentes levaduras, sino que también se descompone rápidamente en pequeñas cantidades de metanol y dióxido de carbono una vez que se ha administrado a la bebida. “Éstos son componentes naturales en las bebidas y los vinos de jugo de fruta” explica Axel Berger, encargado técnico en LANXESS. “Esto significa que Velcorin® es un compuesto clásico que desaparece completamente y no tiene ningún efecto en el sabor, el olor o la apariencia del vino”. Otros métodos de estabilización usados por los fabricantes de vinos para matar a los microbios a menudo tienen una influencia negativa en el aroma del vino.
