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Dans les Pays Bas, des équipements automatiques sont utilisés pour le nettoyage, désatroquage, le triage, et débyssussage des moules qui sont, alors, soit commercialisées directement (70 pour cent marché du frais) soit cuisinées sous pression continue, ou préparées sous forme de quiches individuelles congelées.
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In unpolluted areas, dredged mussels are cleaned, and sorted by size directly on the decks of the boats with automatic equipment. M. edulis can also be temporarily stored in rewatering plots where they remain for 2 weeks, during which they excrete mud, grit and sand and recover from dredging stress. Then they are transferred to processing plants, where automatic equipment is currently used for washing, declumping, debyssing, and grading. Marketable mussels are packed in 15-25 kg bags and normally sold for the fresh market. However, blue mussels are marketed in several other ways: frozen – ice packed - vacuum packed, cooked and processed.
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En los Países Bajos, se usa equipo automático para lavar, desagregar, clasificar y desbisar, seguido ya sea por comercialización directa (70 por ciento mercado fresco) o por cocción continua a presión, así como congelado IQF (Congelado Rápido Individualmente). En Dinamarca, se considera que los mejillones provenientes de longlines sólo serán comercialmente exitosos si se venden vivos, debido a los altos costos operacionales de labor. Estos productos no son capaces de competir con los mejillones silvestres que se destinan a enlatados (hervidos y puestos en frascos, tarros o latas). Los mejillones vivos se pueden exportar en bolsas de plástico o yute, ya sea para el mercado en fresco o para la industria de procesamiento que hierve los mejillones para la venta.
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