caris – Traduction – Dictionnaire Keybot

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L’usage du curcuma remonte à des milliers d’années; on l’utilise traditionnellement en Asie du Sud à la fois dans la cuisine, où le curcuma séché apporte une riche couleur jaune à certains caris, et pour ses effets thérapeutiques.
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The use of turmeric dates back thousands of years and has been traditionally used in southern Asia for both cooking — dried turmeric is responsible for the rich, yellow colour of some curries — and also for its therapeutic effects.
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Il se présente à l’état cru comme une racine de gingembre miniature écailleuse, mais une fois coupé, il révèle un intérieur d’un bel orange foncé ou d’un jaune terreux. La plupart des gens connaissent le curcuma en poudre qui donne à de nombreux caris (et poudres de cari) leur couleur distinctive.
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Turmeric is a rhizome (root) in the ginger family native to southern parts of Asia, and has been used for thousands of years for its health benefits and pigment qualities. In its raw form, it looks like a scaly, miniature ginger root, but cutting it open reveals a deep orange or earthy yellow colour. Most people may be familiar with turmeric in its powdered form, which gives many curries (and curry powders) their distinctive colour. Turmeric can be consumed dried and powdered or raw, and has a long history of safe use for many purposes.