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NOTA DE CATA: El nuevo queso de temporada en Montbrú nos llega de la mano de Oriol, nuestro maestro quesero en forma de Cremoso de búfala. Un queso muy cremoso, fundiente y con toda la personalidad de la leche de búfala, encontraremos aromas de mantequilla y aceite de oliva en el centro, así como recuredos de cerveza provinentes de las levaduras que contiene.
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NOTA DE TAST: El nou formatge de temporada de Montbrú, ens arriba de la mà de l'Oriol el nostre mestre formatger, en forma de Tou de Búfala. Un formatge molt cremós, fondent, amb tota la personalitat de la llet de búfala, hi trobarem aromes de mantega i oli d'oliva al centre, i records de cervesa en pell provinent dels llevats que porta, en boca es denota una acidesa que ens desperta les papiles i ens convida a repetir. Serà un amic fidel del cava. NO CONTÉ LACTOSA, CONTINGUT INFERIOR A 0,01
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