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Keybot 38 Results  www.dynamo.be
  Recipes - Académie des ...  
2 dl corn oil
2 dl d'huile de maïs
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1 dl salt
1 dl de sel
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2 dl milk
2 dl de lait
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2 dl water
2 dl d'eau
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2 dl sugar
2 dl de sucre
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1 dl cream
1 dl de crème
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2 dl sorrel or possibly lemon-sprinkled spinach leaves
2 dl d'oseille ou éventuellement de feuilles d'épinard citronnées
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0.5 dl thinly sliced parsley leaves
0,5 dl de feuilles de persil émincées
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1 dl ättika (Swedish white vinegar)
1 dl d'ättika (vinaigre blanc suédois)
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Mix the rest of the herbs and spices with the 2 dl of oil and filter.
Mixer le reste des aromates avec les 2 dl d'huile, et filtrer.
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1 dl veal stock
1 dl de fond de veau
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0.4 dl dry white wine
0,4 dl de vin blanc sec
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Boil the vinegar (ättika) with the sugar and the 2 dl water. Then leave to cool.
Faire bouillir le vinaigre (ättika) avec le sucre et les 2 dl d'eau. Puis laisser refroidir.
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Once cooked, drain the vegetable filing (keep hot), set the soup bouillon to one side, and reduce if needed to produce 3 dl; the soup will thicken itself.
Après cuisson, égoutter la garniture de légumes (garder au chaud), réserver le bouillon du potage, et le faire réduire si besoin jusqu'à obtenir 3 dl ; le potage va se lier de lui-même.
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1 dl thick full cream (38% fat)
1 dl de crème entière épaisse (38 % de MG)
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5 dl water
5 dl d'eau
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2 dl port
2 dl de porto
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1 dl white port
10 g d'échalote ciselée
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2 dl sunflower oil
2 dl d'huile de tournesol
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1 dl sugar
1 dl de sucre
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2 dl melted ox suet
2 dl de graisse de bouf fondue
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2 dl colza oil
2 dl d'huile de colza
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0.5 dl salt
0,5 dl de sel
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0.5 dl sugar
0,5 dl de sucre
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1 dl thinly sliced shallots
1 dl d'échalotes émincées
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0.5 dl lemon juice
0,5 dl de jus de citron
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0.25 dl cider vinegar
0,25 dl de vinaigre de cidre
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1 dl olive oil
1 dl d'huile d'olive
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1 dl white wine
1 dl de vin blanc
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0.5 dl apple vinegar
0,5 dl de vinaigre de pomme
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