|
Chop onions and put in a slightly heated pan with 1 dl of olive oil. Add celery and parsley, prepared seasoning, red pepper and garlic. Put fish on it. Put the remaining onions, celery and other over fish.
|
|
Zwiebeln in Scheiben schneiden und in einen wenig erhitzen Topf mit 1 dl Olivenöl geben. Sellerie, Petersilie, »Vegeta«, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Darauf Fische legen. Über die Fische die restlichen Zwiebelscheiben, Sellerie und anderes verteilen. Alles mit Weißwein oder Fischsuppe übergießen, noch etwas Öl hinzufügen, so dass die Flüssigkeit fast bis zum oberen Rand reicht. Auf stärkerer Flamme sieden und 2 Stunden bei milder Hitze kochen lassen. Je länger, desto besser!
|
|
Лук разрезать кружками, положить в предварительно разогретую кастрюлю со 100 г оливкового масла. Туда же положить сельдерей, петрушку, вегету, красный перец и чеснок. Поверх этого разложить рыбу. На рыбу положить остатки лука, сельдерея и др. Залить белым вином или ухой, добавить еще оливкового масла, так, чтобы жидкость закрывала содержимое. На сильном огне дать закипеть, а затем варить на слабом огне минимум 2 часа. Чем дольше, тем лучше!
|