|
Dějiny znají hodně osobností, které čokoládu přímo zbožňovaly: papež Pius V jako první vzbudil senzaci, když dovolil jeden šálek čokolády denně v období půstu! Čokoládové vášni podlehla i Madame de Maintenon, manželka Krále Slunce, stejně tak jako favoritky Ludvíka XV.
|
|
Avant tout, observez votre café : sa couleur doit être marron noisette, ni trop clair ni trop foncé. Sa crème doit être dense et ferme au point d'absorber lentement le sucre. À présent, humez-le. Si vous parvenez à sentir des notes de cannelle, de pain grillé, de tabac, de fruits secs, de jasmin, de biscuits, de chocolat ou de vanille, bravo ! Vous êtes à la hauteur des dégustateurs les plus cotés. La dernière étape est réservée au goût. Une irrésistible sensation de douceur envahit votre bouche ? Vous êtes en train de déguster un excellent expresso. Vous l'avez mérité !
|
|
Als Erstes schulen Sie Ihren Blick, denn die Farbe des Kaffees muss bräunlich mit einer Tendenz zu haselnussbraun sein, nicht zu hell und nicht zu dunkel. Seine Crema muss cremig und dicht sein, denn nur so kann der Zucker langsam absinken. Jetzt setzen Sie Ihre Nase ein… wenn Sie eine Note Zimt, Toastbrot, Tabak, Dörrobst, Jasmin, Kekse, Schokolade oder Vanille riechen – Kompliment… Sie sind auf dem Niveau der angesehensten Kaffee-Koster. Der letzte Test ist der Geschmack. Überwiegt ein unwiderstehliches Gefühl von Süße? Ja? Dann halten Sie einen exzellenten Espresso in Ihren Händen und den haben Sie sich wahrlich verdient!
|
|
Povijest nam kazuje da je mnogo ljudi gajilo pravu strast za čokoladu: Papa Pio V izazvao je uzbuđenje kada je u danima posta, dozvolio po jednu šolju čokolade na dan. Potom je Madam de Mentenon, žena Kralja Sunca, postala njezin veliki sladokusac, isto kao i dvorske dame drage srcu Luiđija XV; Marija Antoneta, supruga Luiđija XVI, uvijek je sa sobom vodila ličnog slastičara za čokoladu. Izgleda da je Volter dnevno pio po tuce šolja čokolade, a Goldoni je hvalio u svojim komedijama. Kazanova ju je koristio kao afrodizijak, a Mocart, Čajkovski i Štraus su joj isticali „ukusne note“. Iste te strastvene „ukusne note“ iz šolje čokolade Manuel obavit će i vaša čula. Ona je kremasta, gusta i raskošna: zdrava kao krajnje crna, ili meka i nježna u vidu bijele čokolade? Fina mliječna, ili prijatno nadjevena lješnjacima? Neodoljiva s kokosom, ili zamamna s narančom i cimetom? Koji god da odaberete okus, budite spremni da ližete prste!
|
|
За Великден 2015 г. в Италия, звездни готвачи препоръчват, да не се забравя традицията. За това на празника на прераждането, ще бъдем свидетели на парад на солени Великденски торти, с пълнеж от артишок, рикота и яйца, увити в тънко, многолистно тесто. Хрупкави агнета и ярета на фурна. Сладки козунаци във формата на гълъби и яйца, пълни с изненади. Но на края, в самия край на всичко това, ще е необходимо едно Capriccio, като завършек на красивия момент. Отличното качество арабика, в тази бяла, плаха чашка, ще направи славно последното парченце вкусен шоколад. С най-добри пожелания към всички вас от нас. Където и да сте.
|