|
|
Les méthodes d'analyse chimique des aliments présentées ont été élaborées dans les laboratoires de recherche sur les aliments et la nutrition de la Direction des aliments ainsi que dans les laboratoires régionaux de la Direction générale de la protection de la santé (DGPS) de Santé Canada. Les méthodes sont classées comme suit : méthodes officielles, méthodes de la DGPS et méthodes de laboratoire. Les méthodes officielles sont les méthodes d'analyse désignées comme telles dans le Règlement sur les aliments et drogues. Les méthodes de la DGPS sont des méthodes analytiques entièrement validées par des études interlaboratoires et documentées. Les méthodes de laboratoire sont les méthodes qui ont été validées par au moins un laboratoire de la DGPS, mais qui ne sont pas entièrement validées par des études interlaboratoires.
|