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Paul et Rosie Hill sont avant-gardistes pour ce qui est de la production d'aliments fonctionnels à la ferme. Ils sont les premiers éleveurs porcins du Canada à offrir aux consommateurs une viande de porc enrichie d'acides gras oméga-3 ADH. Ceux-ci sont considérés comme des nutriments essentiels au maintien d'une bonne santé générale, d'une croissance normale et d'un développement normal chez l'être humain. La viande de porc est en outre enrichie de sélénium biologique, un antioxydant considéré comme un oligo-élément essentiel au régime alimentaire de l'être humain. Ensemble, ces deux substances favorisent le développement normal du cerveau, des yeux et des nerfs. Les Hill élevaient déjà des porcs sans antibiotique mais voulaient hausser un peu la barre, d'où leur idée d'enrichir la moulée de leur troupeau pour offrir un meilleur produit aux consommateurs. En à peine deux ans, la part de leurs ventes totales que représentent leurs produits de viande de porc d'une valeur nutritive accrue est passée de 2 p. 100 à 90 p. 100. Un bacon plus nutritif goûte encore meilleur! Willowgrove Hill s'est également mérité le Prix du premier ministre pour son innovation.
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