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Retirer le produit du réfrigérateur trois heures avant l'utilisation, en lui permettant d'atteindre la température ambiante, pour éviter les chocs thermiques lors de son utilisation. Avant d'ouvrir l'emballage, il est recommandé de nettoyer l'enveloppe et de désinfecter les ciseaux ou tout autre objet utilisé pour l'ouverture.Le fabricant recommande le starter pour les densités initiales supérieures à 1060 et si la levure a excédé 3 mois à compter de la date de production. pour la levure recommandée L'utilisation est recommandée jusqu'à 5 mois après la date de production
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