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Examples of whole grains include amaranth, brown rice, buckwheat, bulgur, whole oats or oatmeal, whole rye, whole wheat flour, and wild rice. Whole grain foods will have the word "whole" or "whole grain" followed by the name of the grain as one of the first ingredients. For example, whole grain whole wheat or whole grain oats.
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Vous pouvez aussi lire la liste des ingrédients pour faire des choix éclairés. Pour vérifier s'il s'agit bien d'un produit céréalier à grains entiers, vérifiez la présence des termes amarante, riz brun, sarrasin, boulgour, avoine entière ou gruau, seigle entier, farine de blé entier ou riz sauvage dans cette liste. On retrouve habituellement sur les produits à grains entiers les termes « entier » ou « grains entiers », précédés par le nom du grain, parmi les premiers ingrédients, comme par exemple, blé de grains entiers ou avoine entière.
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