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Grosse, kleine, dicke, dünne, flache, breite, weisse oder grüne Bohnen. Zitrusfrüchte, Feigen und Tomaten oder Chufas, Erdmandeln, aus denen die beliebte Horchata, ein süssliches, weisses, typisch valencianisches Getränk gemacht wird.
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I valenciani preferiscono acquistare i generi alimentari al Mercado Central, piuttosto che al supermercato, soprattutto perché là costano meno. Trascinandosi dietro il carrello portaspesa, o carrito, giovani e anziani esaminano i prodotti e discutono l’offerta con i venditori. Nel più grande mercato coperto d’Europa, più di 300 commercianti vendono triglie, polpi, aragoste, merluzzo e prosciutto Serrano. Fagioli grandi, piccoli, spessi, sottili, piatti, larghi, bianchi o verdi… agrumi, fichi e pomodori, chufas, ovvero gli zigoli dolci, con cui si prepara la popolare horchata, un bevanda bianca e dolciastra, tipica di Valencia. Molti prodotti provengono da questa regione, una delle più importanti aree di coltivazione di frutta e verdura della Spagna.
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