|
|
Las fiestas se cierran con las tradicionales Xatonades, plato típico de la época del Carnaval, cuyo origen se disputan todas las poblaciones vecinas, aunque la población de Sitges explica su origen sitgetano con dos corrientes: la que dice que Santiago Rusiñol al ver la “montañita” de la escarola, anchoas, aceitunas… cubierta de salsa de xató, exclamó “ oh, c’est un chateau!”; y la que dice que los marineros de Sitges cuando volvían a casa provenientes de Isla Cristina (Huelva), era normalmente febrero, época de las escarolas y elaboraban el plato con las anchoas que traían de la pesca.
|
|
|
The fiestas close with the traditional Xatonades, the xató being a dish typical of Carnival. Its origins are greatly disputed by Sitges and its neighbouring towns which all lay claim to it. Sitges justifies its provenance with two different theories: one that says when Santiago Rusiñol saw the little mount of frilly endive, anchovies and olives covered in xató sauce, he exlaimed “oh, c’est un chateau!” and the other that states that when sailors returned home from Isla Cristina (Huelva), normally around February, when frilly endives are in season, they would prepare the dish with anchovies brought back from their fishing expeditions.
|
|
|
Pendant cette semaine de carnaval, des manifestations sont effectuées dans les différentes sociétés et le Casino Prado Retiro, SM Les Carnestoltes va visiter les écoles et d’autres lieux publics pendant la journée. Les festivités ferment avec les traditionnelles Xatonades, un plat typique de la journée du Carnaval, dont les origines sont appropriées par toutes les villes voisines, bien que la population de Sitges explique son origine de deux façons: celui qui dit que Rusiñol s’est exclamé en voyant la montagne d’endive, les anchois, les olives ... recouverte de sauce xató,:« Oh, C'est un château! "et l’autre qui dit que les marins de Sitges à leur retour de Isla Cristina (Huelva), en février, rapportaient les endives (légume de saison) et leurs anchois pêchés.
|
|
|
Durant aquesta setmana de carnaval es realitzen diferents actes en les societats del Retiro i del Casino Prado, S.M. Carnestoltes visita les escoles i diferents llocs públics de la població durant el dia. Les festes es tanquen amb les tradicionals Xatonades, plat típic de l’època del Carnaval, l’origen del qual se’l disputen totes les poblacions veïnes, encara que la població de Sitges explica el seu origen sitgetà amb dues corrents: la que diu que Santiago Rusiñol al veure la “muntanyeta” de l’escarola, anxoves, olives... coberta de salsa de xató, va exclamar “oh, c’est un chateau!”; i la que diu que els mariners de Sitges quan tornaven a casa provinents de Isla Cristina (Huelva), era normalment febrer, època de les escaroles i elaboraven el plat amb les anxoves que portaven de la pesca.
|
