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En 1968, la famille Katsoulis ouvre une poissonnerie dans l’ouest de la ville de Montréal. Le fondateur, M. Kosta, est le premier détaillant de poisson à importer le poisson frais de la côte est et des régions directement à Montreal plusieurs fois par semaine. Entreprise florissante reconnue pour la qualité et la fraîcheur incomparable de ses produits, elle devient rapidement grossiste et distributeur. En 1976, l’entreprise, nécessitant une expansion de ses locaux, achète un édifice au pied du pont Jacques-Cartier pour devenir dix ans plus tard, le premier centre de poissons et de fruits de mer à Montréal.
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