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Anche gli alimenti proteici, sia d’origine animale, come carne, pesce, uova e latticini, sia vegetale, come tofu, fagioli di soia, ceci, fagiolini verdi essiccati e piselli, devono essere presenti in ogni pasto principale.
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Les protéines font également partie de tous les repas, qu’elles soient d’origine animale telles que le poisson, la viande, les oeufs et les laitages ou d’origine végétale comme le tofu, les haricots de soja, les pois chiches, les haricots secs ou les pois cassés. Si l’on privilégie les sources de protéines végétales, on agit en faveur du développement durable et l’on enrichit son alimentation du point de vue de la santé comme du goût. Les céréales, les graines et les noix sont également des sources de protéines quotidiennes.
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Auch Proteinlieferanten gehören zu jeder Hauptmahlzeit, seien es tierische wie Fisch, Fleisch, Eier und Milchprodukte oder pflanzliche wie Tofu, Sojabohnen, Kichererbsen, getrocknete Bohnen und Erbsen. Wer häufiger pflanzliche Eiweissquellen wählt, handelt nachhaltig und bereichert seine Ernährung in gesundheitlicher und kulinarischer Hinsicht. Zur täglichen Eiweisszufuhr tragen auch Getreideprodukte, Samen, Kerne und Nüsse bei.
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